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材料:
紅蘿蔔、胡蘿蔔、鹽、雞蛋、胡椒粉、花椒粉、麪粉
步驟:
1、分別將紅蘿蔔、胡蘿蔔去皮,擦成絲。
2、用少許鹽拌均勻,醃10分鐘左右,醃出水分。
3、將水分擠出,然後在蘿蔔絲中打入一個雞蛋,放入胡椒粉、花椒粉。
4、再放入麪粉。
5、攪拌均勻,調成粘稠的糊狀,靜置片刻。
6、鍋中放油,油温5成熱時,用手擠成圓球狀,放入鍋中炸至變色浮起時即可撈出。
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