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相關油條的精選大全
相關油條的精選大全
老式油條做法視頻直播
2020-12-21
原料:麪粉300克,250毫升温牛奶,1小勺泡打粉,半小勺小蘇打,1小勺鹽,25克植物油。做法:1、把泡打粉、小蘇打和鹽用温牛奶化開,麪粉和好揉勻,再倒入少許植物油。揉光滑,蓋上蓋子放在常温下一夜。2、次日早上,把面放在抹了油的案板上...
那裏有教軟面油條的做法
2019-10-07
軟面油條所需要的材料:麪粉250克,水150克,鹽2克,酵母5克,小蘇打1.2克,油適量。軟面油條的做法:將酵母、鹽、小蘇打放入温水中溶解,加入麪粉中和成團,餳二十分鐘。將麪糰抹油揉勻,再餳二十分鐘,如此三次,使麪糰呈柔軟滑潤的狀態。...
做油條放什麼材料
2019-03-22
做油條放麪粉材料,油條又稱餜子,是一種古老的中式麪食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒。類似的油炸麪食,其起源遠...
油條應該怎麼吃啊
2020-01-18
1、油條配豆漿。豆漿中含有十分豐富的營養物質,包括植物蛋白、卵磷脂、維生素等等。長期喝豆漿對身體非常有益處。而早餐吃一些油條配合豆漿,豆漿裏含有的營養物質會將油條裏的鋁分解出一部分。2、菠蘿油條蝦。把油條切...
海韋力無鋁油條膨鬆劑的使用方法
2019-07-27
1、膨鬆劑備用;2、1斤麪粉加20克膨鬆劑,350克水揉麪;3、揉到不粘手,蓋上保鮮模,餳20分~30分鐘;4、餳好後取一塊壓成長片,用刀段開;5、用1條壓在另一條上,用笳子在中間壓一下;6、鍋中燒油,把壓好的面用手拿起,在兩邊稍伸一伸放油鍋...
冬天油條要怎麼做
2019-07-10
冬天油條的製作方法如下:麪粉加入泡打粉拌勻清水倒入合面機中,加入雞蛋精鹽、食粉和色拉油,低檔轉速攪拌,水渾濁略起有小泡時,加入拌有泡打粉的麪粉,待麪粉與水攪和成團後,改用中檔轉速攪拌,直至麪糰光滑柔軟;雙手沾上少許色拉...
糖皮油條怎麼做
2020-08-14
材料:1杯温水、2大勺植物油、540ml高粉、1小勺鹽、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺乾酵母。做法:1、揉麪團。2、麪糰和好後,取一保鮮袋,倒一點油,搓勻,將麪糰放入,袋口打結,靜置,待發至2倍大取出。3、輕放面板上,用拳頭輕輕將麪糰...
健康油條做法 健康油條做法步驟
2019-03-23
1、配料:雞蛋1個、牛奶2袋、麪粉500克、酵母粉適量、花生油多、精鹽適量。2、鹽的用量可以根據個人口味,如果太淡吃起來就很油膩。3、把牛奶,雞蛋,油,鹽,酵母,放到一起攪拌一下,(油的用量是平時炒菜的兩倍即可)放油太少炸出來油...
明礬對油條有什麼用
2020-05-07
膨鬆劑。在油條製作中使油條鬆軟可口。炸油條時必須要放礬與鹼,而且油條能否炸好,成敗就在於原料中礬與鹼的配比。明礬是一種水解呈酸性的複鹽,而面鹼食用鹼是一種水解呈鹼性的含水量結晶水的碳酸鹽。當礬與鹼放入水中時...
長垣槓子油條的做法和配方
2021-04-13
原料:麪粉300克、250毫升温牛奶、1小勺泡打粉、半小勺小蘇打、1小勺鹽、25克植物油。做法:1、把泡打粉、小蘇打和鹽用温牛奶化開,和麪粉和好揉勻,再倒入少許植物油.揉光滑,蓋上蓋子放在常温下一夜(注意不能放進冰箱);2、次日...
怎麼做油條涼了不會變硬
2021-04-16
採用正確的製作方法制作油條涼了不變硬。油條正確的製作方法:原料:普通粉5000克,鹼,冬季60克,春季70克,夏季85克,温水,冬季3000克,夏季2750克。製作方法1、將鹼、鹽按比例兑好,碾碎放入盆內,加入温水攪拌溶化,成乳狀液,並生成大量...
油條怎樣炸才能酥脆掉渣
2022-09-25
1、首先準備麪粉250克,然後打入一個雞蛋,再加入2克食鹽和3克白糖、2克鹼面和5克泡打粉。2、然後我們先把乾料混合均勻再把雞蛋攪散,接着加入20克植物油,然後分次加入130克涼水,攪拌成絮狀揉成一個細膩的麪糰,再蓋上蓋子鬆弛...
油條怎樣保存
2020-01-18
油條可以放入保温箱中用保鮮膜包好進行保存,夏季可以放入冰箱冷藏室保存。油條,是一種古老的中式麪食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條...
油條如何做才會更膨脹
2020-06-25
配方中筋麪粉9、5斤、泡多源100到150克、碳酸氫鈉50克、雞蛋0.5斤、白糖20到60克、鹽70到100克、常温水5、8斤。工藝麪粉、泡多源幹拌勻。將雞蛋、鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和麪水中攪拌溶解,再加入麪粉和成麪糰,不要揉...
油條是什麼意思
2020-06-25
油條是一種古老的中式麪食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒。類似的油炸麪食,其起源遠遠早於宋朝,可追溯到唐以前...
開封槓子油條的配方
2022-10-09
1、準備麪粉300克、水180克、酵母5克、糖20克、食用鹼1克、鹽5克、温水15ML。2、將麪粉、酵母、水、糖全部混合,揉成麪糰,放温暖處發酵約1小時至兩倍大。3、食用鹼、鹽、温水全部混合,一點一點揉進發酵好的麪糰,徹底揉勻...
做油條放食用鹼起什麼作用
2021-09-25
1、為了造成一種多孔的發泡結構,炸油條最常用的是白礬,以及肥料(碳酸氫氨)。麪糰發酵(無氧酵解)產生醋酸,而加入純鹼(注意:化學上屬於鹽類,碳酸鈉)或者小蘇打(碳酸氫鈉)可以與酸產生二氧化碳氣體,高温下由於澱粉迅速形成緻密保...
形容油條的詞語
2021-05-01
1、油而不膩:指事物雖然有油,但是一點都不油膩;2、香脆可口:形容食物又香又脆又好吃;3、入口即化:放到嘴裏就化了,不用咀嚼;4、回味無窮:指吃過東西之後還有餘味,越回味越覺得好吃;5、外酥裏嫩:外面是酥的,裏面很嫩,形容食物的口感...
速凍油條製作流程
2022-09-24
1、普通麪粉里加上雞蛋、小蘇打、泡打粉、酵母粉混合均勻,然後用温水和麪。2、攪拌成面絮之後,開始加食用油,簡單揉成團,用手揣面,揣到光滑之後揉成團,整理形狀。3、最後把麪糰揉勻揉光滑,擀成長方形的餅皮,然後捲起來,做好密...
無鋁油條的製作方法和配方誰知道
2019-12-27
配方:高粉200克、酵母5克、牛奶175克、糖10克。步驟:1、將油條膨鬆劑與麪粉、食鹽、白糖、水、油攪拌至麪筋充分形成,和成麪糰;2、分割成小麪糰,並靜置2到3小時;3、將鬆弛好的麪糰拉開,擀成均勻的長條;4、用刀將其切成3到4釐...
豆漿雞蛋油條啥意思
2019-05-25
豆漿雞蛋油條的意思大致説來是指你們的愛情,像油條豆漿一樣,互相搭配,互補互助,吃油條,喝豆漿是相應的,也證明你們的愛情感情己深深相連,你中有我,我中有你不分彼此的地步。油條,又稱餜子,是一種古老的中式麪食,長條形中空的油炸...
酥脆的油條應怎麼做
2020-08-18
1、將泡打粉、鹽、糖、加熱好的牛奶放容器裏攪拌均勻,靜至10分鐘左右;2、加入麪粉,揉2至3分鐘,加蓋室温放置兩小時;再揉光稍壓扁,加蓋,至冰箱過夜;3、次日早晨取出麪糰,案板上抹油,擀成四分之一釐米厚的面片,再切成拇指寬的條;4、...
為什麼油條和豆漿是絕配
2019-12-24
油條和豆漿是絕配的原因:豆漿是涼性的,而人體的胃腸傾向於寒性,單純喝豆漿是難以吸收的,油條是熱性的,兩種食物配合在一起會發生中和,腸胃比較容易吸收其中的營養。豆漿的營養價值:1、豆漿中含有大豆皂甙,異黃酮,大豆低聚糖等...
麻汁油條拌黃瓜怎麼做
2021-06-25
材料:黃瓜、油條、大蒜、芝麻醬、植物油。做法:1、黃瓜洗淨,用刀拍碎,再切段,放入盆中備用,油條切成2釐米的段裝入盤子備用。2、大蒜放入榨汁機中,倒入適量的鹽,將蒜榨成蒜汁。3、芝麻醬倒入一茶勺醋攪拌均勻,再把蒜汁倒入芝麻...
用明礬怎麼做油條
2020-01-17
用明礬做油條的方法:材料:麪粉1000克,明礬粉25克,小蘇打25克,鹽25克,水550毫升。.做法:1、取適量明礬粉、小蘇打、鹽和25克麪粉,攪拌均勻後加水。打成泡沫狀;2、加入剩下的麪粉,並將其揉成麪糰,在此過程中需不斷捶打麪糰;3、待捶...
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