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相關雞腳的精選大全
相關雞腳的精選大全
雞腳怎麼做才好吃
2015-10-10
1、準備食材:雞爪6個,鹽焗雞粉,姜1塊,料酒1勺。2、把姜切塊,放在一邊備用。3、鍋內燒開水倒入料酒、姜塊和一些雞爪,待雞爪煮熟後撈出。4、再燒一鍋開水,放入鹽、鹽焗雞粉、少量油和料酒,攪拌均勻後放入雞爪中火烹煮,入味後即可關火,撈...
怎樣做泡椒雞腳
2020-02-03
山椒泡鳳爪的製作材料:主料:雞爪500克;輔料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克;調料:鹽3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒50克,花椒5克,八角20克,茴香20克;具體步驟:1、將雞爪去爪尖,清洗乾淨,用刀對剖成兩半;2、幹辣椒、花椒、香料,用...
雞腳湯的做法
2021-09-19
雞腳去掉趾甲;玉米切段、胡蘿蔔去皮切塊;清洗乾淨,紅棗去核,枸杞、黃芪、芡實,姜去皮切片;雞腳焯水、撈起過冷水、瀝乾;把所有材料放入鍋內,加入適量清水,大火燒開,小火慢煲1到2小時;成品。...
雞腳去骨頭方法
2019-04-17
1、把雞爪掌心向下放在案子上,用手捏住雞爪趾骨的最前端,由雞爪尖向雞爪掌心的方向用力推,這樣就可以把雞爪骨取出來了。接下來用手捏住小腿骨的末端,也用力朝掌心方向推送,就可以把雞爪的小腿骨也取下來了。2、把雞爪掌心...
雞腳做法
2015-11-28
雞腳可以做脱骨雞爪、檸檬雞腳、滷雞爪等,以脱骨雞爪為例,共分為5個步驟,以下是做脱骨雞爪的詳細操作:操作/步驟1、雞爪剔骨雞爪沿着背面劃開的口將骨頭剃出,各個關節之間要先掰一下,更容易剃下來。脱完骨的肉洗淨。2、處理...
雞腳煲湯放啥材料好啊
2016-02-10
雞腳煲湯放花生、香菇、木瓜、桂圓、紅棗等食材比較好。比如花生眉豆煲雞腳:1、將花生和眉豆清洗乾淨,紅棗去核。2、將雞腳洗乾淨,指甲切去;和豬骨一起下鍋焯水,去掉浮沫和血水。3、將豬骨、雞腳、花生、眉豆、紅棗、薑片...
雞腳怎麼判斷熟沒熟
2018-09-15
雞腳判斷熟沒熟,時間是不能固定的,每個人用的灶不一樣,火力也是不一樣的。所以時間也是不一樣的。看腳的形狀,生雞腳是完全張開的,7成熟雞腳就開始收攏,9---10成熟雞腳就縮到一起了。選購雞腳時,要求雞腳的肉皮色澤白亮並且...
雞腳煲做法 這樣做絕對好吃
2019-04-05
1、準備好配菜,洗好待用,把配菜切好。2、雞腳洗好,把剪指甲切了。3、熱一鍋水,薑片四五塊,葱兩根打結,料酒兩勺煮沸。4、煮沸後加入洗淨的雞腳,根據自己喜歡吃的雞肉軟硬度來定時間,喜歡吃軟一點的煮10分鐘以上,喜歡硬一點的10...
雞腳煮多久熟
2019-08-08
雞腳做法的做法和用火的火候不同,煮熟需要的時間不同,一般在20分鐘到100分鐘,例如紅燒雞腳的製作步驟:1、準備食材有雞爪750克、料酒1湯匙、生抽2湯匙、花椒1小把、八角2個、桂皮2小片、姜2片、香葉2片、冰糖10克、十三香...
雞腳筋怎麼做好吃
2016-09-04
一、青椒雞腳筋。1、準備食材:雞腳筋、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、蠔油、食用油。2、青椒切塊、蒜瓣切片,備用。3、雞腳筋洗淨,鍋內倒入適量清水、少許料酒,冷水入鍋,大火焯水,撈出備用。4、另起鍋,鍋內倒入少許食用油,小...
雞腳草是什麼樣子的有什麼作用
2019-02-21
雞腳草,別名井欄草、鳳尾草、青蕨、雞爪草等,多年生牧草。叢生,株高1-1.3m,全株光滑無毛,藍綠色,莖基部扁平;基葉多,稈葉少,圓錐花序,直立,開展,小穗兩側壓扁,密集於分枝的一側,簇生,形似雞足,因而得名。雞腳草原產於歐洲、北非及亞洲...
雞腳怎麼做好吃
2018-07-20
雞腳好吃的做法如下。1、準備半碗花生米、一把紅棗,倒入適量温水,浸泡。2、雞腳去掉指甲,切成兩半。3、雞腳冷水下鍋,加入生薑、料酒。4、大火煮開,去掉浮沫,撈出雞腳。5、砂鍋中加入水,放入雞腳、泡好的花生和紅棗、一把幹...
沙姜雞腳的涼拌做法
2016-05-09
1、將雞爪去除指甲,切開,沙薑切片。2、鍋中放入清水,下入雞爪,淋入適量白醋,白酒,焯出血水,撈入涼水洗淨。3、將雞爪倒入高壓鍋中,加入沙薑片,沙姜粉,鹽局雞粉,淋入少量食用油,拌均勻。4、倒入清水,與雞爪相平,按下煮飯模式,靜待出鍋...
紅燒雞腳的做法家庭版
2017-03-18
1.雞腳剪去指甲,加姜葱焯水備用。2.注意不要焯過頭了,用筷子能穿過就行,再過一下涼水。3.油加糖炒至糖色,下雞腳炒微黃,下姜葱。4.下生抽,老抽,果酒或料酒,下八角和桂皮,鹽,少許水大火煮開,轉小火燜20分鐘,最後大火收汁。紅燒雞爪(Brai...
酸雞腳怎麼製作方法
2015-10-19
酸雞腳怎麼製作方法共有5步。需準備雞腳、小米椒、青辣椒、大蒜、白醋、薑片、料酒、醬油、白糖。以下是酸雞腳具體操作步驟:操作/步驟1、蒜切丁薑切片、辣椒、小米椒、蒜切丁。2、雞腳除指甲雞腳去除腳指甲,分成兩半。...
涼拌雞腳的做法是怎樣的
2015-11-09
材料:雞腳1000g,蒜適量,白糖適量、醬油適量、辣椒適量。步驟:1、把雞腳洗淨放鍋裏燒開2分鐘後關火,將雞腳倒進盆裏洗淨。2、把雞腳洗淨後再一次把它倒進鍋裏,水浸過雞腳上面,煮5分鐘後再把雞腳倒進盆裏瀝乾水。3、把蒜米撥開...
雞腳滷多長時間
2016-05-11
新鮮雞腳的話滷製半個小時左右就能做熟,如果是冰凍的雞爪,建議化凍之後再滷製,化開之後滷製時間和新鮮雞爪的滷製時間差不多。如果冰凍雞爪沒有化凍之後就滷製,做出來的雞爪很容易掉皮,吃起來也不會太爛,食用口感會差一些。...
雞腳的熱量是多少大卡
2019-03-18
雞爪的熱量為215大卡/100克,每100克雞肉的可食用部分熱量為167大卡,而雞胸脯肉每100克可食用部分熱量為133大卡所以,相比雞肉和雞胸肉,雞爪的熱量是比較高的,吃了100克的雞爪之後,大約需要散步一個半小時,跑步25分鐘左右,全力...
滷老雞腳怎樣滷的不壞
2020-12-11
主料:雞爪500克。輔料:植物油3勺、綿白糖2勺、滷料包1袋、姜1塊、食鹽2勺、八角5個、桂皮3塊、滷汁1盒、草果5個、茴香1把、乾花椒1把。做法:1、把要滷製的食材洗淨瀝乾水分。2、洗乾淨的雞爪等食材冷水入鍋後焯燙。3、...
涼拌雞腳如何防止凝固
2015-11-01
沖洗並冷卻。雞腳在煮好之後不能立即與配料調料進行攪拌,若雞腳還是熱的時候就進行攪拌,等冷卻之後就很容易出現凝固的現象。需先用清水將雞腳上面的油脂、浮沫等雜質清洗乾淨,然後再將雞腳浸泡在冰水和涼水中進行冷卻,這...
如何用蘋果醋浸雞腳
2020-10-05
原料:雞腳0.5公斤八角1粒蘋果醋蒜米冰糖辣椒生抽姜做法:1、將雞腳洗淨去腳趾,再將每個雞腳切成三份備用;2、在鍋裏放水加入姜,酒,八角後燒開,放入雞腳煮到軟以後撈出,立即將其放到冷水下淋,淋四五分鐘後放盤裏,再用冰塊加涼開水...
雞腳冬瓜湯怎麼做
2019-08-08
材料:雞腳250克、冬瓜1斤、葱花適量、姜2片。步驟:1、冬瓜去皮切粒;2、雞腳先用鹽搓洗乾淨,每隻雞腳斬成兩塊;3、冬瓜和雞腳放進鍋裏,切兩片老薑,加入鍋中;4、大火熬一段時間後,轉中小火,等到冬瓜變色;5、加少許鹽,撒上葱花,出鍋即...
雞腳熱量高嗎
2022-10-11
雞腳熱量高,每100克雞爪之中還有250大卡以上的熱量,其中含有大量的膠原蛋白和膽固醇。雞爪,又名雞掌、鳳爪、鳳足,是雞的腳爪,共4個指頭,可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪。在我國南方,鳳爪可是一道上檔次...
泡椒雞腳怎樣做才更好吃
2020-11-13
泡椒鳳爪的調料為:鳳爪1公斤、泡菜鹽、野山椒一瓶、花椒、生薑、料酒、白醋、白糖、味精。其做法為:將指甲剪掉。切成兩半。起一鍋清水,放泡菜鹽,然後放入,泡野山椒,幾顆花椒,撒入一點白酒和一點白砂糖。加入白醋,加點味精,放...
柳州酸攤上的涼拌雞腳怎麼做
2019-09-26
一、製作材料:雞腳6只、醬油1勺、辣椒醬2勺、醋1勺、香菜適量、芝麻適量、八角、香葉、姜、香油、白糖少許;二、製作方法:1、將材料備好;2、雞腳洗乾淨後對半切開;3、將適量清水倒於鍋中,放入八角、香葉和姜,水開後放入雞腳,...
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