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相關清蒸的精選大全
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清蒸桂花魚的家常做法
2020-11-01
食材:鱖魚1條、姜10克、葱15克、食鹽3克、生抽15克、植物油30克、椒粉2克。步驟:新鮮桂花魚,去掉內臟,洗淨備用;姜去皮,洗淨,剁碎;葱去根,洗淨,剁碎;用鹽、白胡椒粉,塗勻魚身;然後用碎姜沫鋪勻魚身;把魚連碟放進已經把水燒開的鍋裏,...
清蒸河鰻蒸多少時間
2022-01-03
視情況而定。500克左右重量的河鰻需要蒸10分鐘左右,600克左右的河鰻大概要蒸12分鐘左右,以此類推。如果將河鰻改刀後再蒸,則與河鰻本身的個頭大小沒有關係,通常大火蒸10分鐘左右即可。...
三文魚的做法怎麼清蒸
2020-09-30
步驟如下:準備材料,三文魚一塊,檸檬半個,蘆筍適量,少量紅酒,少量鹽和黑胡椒。將三文魚自然化凍。檸檬半個,直接在三文魚上擠出新鮮汁,加入紅酒,醃10分鐘。蘆筍摘洗乾淨,用水衝3遍。煮一鍋水,水開後加一茶勺的鹽,隨即放入蘆筍,滾開...
清蒸大蝦的做法竅門
2022-10-10
1、新鮮大蝦挑去蝦線洗淨備用。2、蒜泥加鹽,用橄欖油炒一下。3、蒜泥油淋到大蝦上,大火蒸8-10分鐘。4、加食鹽、蠔油、香油、料酒、蒜泥、葱花調成汁。5、上桌後大蝦去皮蘸料,即可食用。大蝦含有大量蛋白質、碳水化合物...
清蒸魚翅肉怎麼做
2021-06-12
清蒸魚翅肉做法如下:主料:冰鮮魚翅400克、老豆腐200克、紅剁椒適量、蒸魚䜴油適量、葱花少許、鹽適量,料酒適量。1、全部食材洗淨備用。2、豆腐切片墊盤底。3、鮮魚翅用鹽,料酒,姜抓均,醃製10分鐘,然後將魚翅放在豆腐上,上面...
仙劍奇俠傳七清蒸團頭魴有肉嗎
2021-11-28
仙劍奇俠傳七清蒸團頭魴有肉。五花肉片配上魚肉,蒸出後鮮美無比,魚肉嫩滑,肉片中也浸入了魚的鮮味,回味無窮。《仙劍奇俠傳7》是中國單機系列遊戲《仙劍奇俠傳》的第九部作品,登陸PC等平台,於2021年10月15日發售,由皖新傳媒...
清蒸甲魚最正宗的做法
2020-11-01
主料:甲魚、香菇、雞肉、火腿肉、冬筍、油菜。輔料:香葱、生薑、料酒、胡椒粉、精鹽、味精、高湯。製作步驟:1、甲魚用開水焯至外層變色起皺時撈出,用小刀刮淨甲魚身上的皮質及老皮,去掉爪尖、尾巴,掏淨內臟、黃油,洗淨,剁成...
清蒸大閘蟹怎麼做蒸時要放鹽嗎
2020-11-01
清蒸大閘蟹蒸時不需要放鹽。做清蒸大閘蟹的材料:螃蟹3000克、香菜200克、鮮姜75克、醬油100克、醋50克、香油15克。做清蒸大閘蟹的方法步驟:1、取200克香菜擇洗乾淨,切段,放入小盤中。2、鮮姜洗淨,切末,放入碗中。3、將螃蟹...
撒尿牛丸清蒸好不好吃
2021-06-03
如果是手打,清蒸比煮好吃;如果是粉很多的,不是手打,拿去炒辣椒較好吃。撒尿牛丸是有着悠久歷史的傳統名菜,起源於清朝順治年間的江南古鎮松江,由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成,後因王家後人輾轉到香港,逐漸成為港島...
清蒸鰳魚的做法有哪些
2020-11-01
主料:鰳魚280克。輔料:油、鹽、料酒、姜、葱、胡椒粉、蒸魚豉油。做法:1、鰳魚去鰓去肚,洗淨瀝乾;2、在魚身撒些鹽、姜、料酒、胡椒粉;3、水開後把魚放入蒸鍋;4、大火蒸6分鐘;5、關火,燜蒸2分鐘;6、淋上蒸魚豉油,撒些葱花,澆上熱...
澳龍清蒸怎麼做
2021-03-25
操作步驟:1、按照龍蝦的尺寸準備好鍋裏的水,讓水量保證能蓋過龍蝦。;2、把冷水放在火上燒,同時放入鹽,白胡椒粒;3、水沸騰後,放入龍蝦,並用筷子將龍蝦壓到水面以下;4、當水和龍蝦再次開始沸騰,將火調小煮20分鐘將龍蝦撈出;5、把...
清蒸鱸魚怎麼做好吃
2021-07-29
1、首先準備好用料。主料鱸魚1條,輔料油一勺,鹽一撮,姜一個,胡蘿蔔一個,蒸魚豉油20克,米酒20克,花椒十幾顆,葱花少許。2、將鱸魚洗乾淨,然後去掉頭尾,從背部切開,肚子不要切斷。胡蘿蔔和姜切成菱形片。3、鱸魚加鹽10克,米酒20克,蒸...
如何清蒸勒魚
2020-10-08
材料:勒魚一條,鮮肥肉片,姜,大蒜,幹辣椒,葱,料酒,蒸魚油,鹽。做法:1、將鮮勒魚洗淨,勒魚可不去鱗,在魚生片上幾刀,以更好入味,敷上鮮薑片,肥肉片,大蒜片和薑片,並撒上少量鹽和料酒;2、將勒魚放入蒸鍋,蒸十數分鐘,到熟為止;3、撒上味精和...
清蒸肉小白菜怎麼做
2021-06-12
清蒸肉小白菜的做法:食材:小白菜適量、清蒸豬肉適量、豆腐半塊、植物油、鹽、味精。做法:1、新鮮的小白菜洗淨待用;2、豆腐簡單沖洗切塊備用;3、往鍋中加入植物油,燒熱後煸炒白菜片,待白菜片蔫軟後倒入清蒸豬肉;4、大火燒開轉...
清蒸平魚怎麼做
2020-11-01
材料:平魚350克、火腿5克、冬筍25克、香菇20克、豬油50克、料酒20克、鹽5克、醬油5克、大葱8克、姜3克。做法:1、將平魚去除鱗、鰓、內臟,用清水洗乾淨,放入八成熱的水鍋裏燙一下撈出,再用清水洗淨;2、冬筍、火腿切薄片;3、...
清蒸大閘蟹什麼部位不能吃
2020-11-01
以下四個部位不宜食用:蟹胃,俗稱“蟹和尚”,是三角形的骨質囊狀物,內有污穢的泥沙,位於頭胸部的前段,背甲胃區的下方。蟹腸,位於頭胸部最後端,頭胸甲區下方,一段包埋在蟹黃中,一面貫穿蟹臍腹壁,為一黑色條狀。蟹腮,是大閘蟹的呼吸...
蒜爆魚清蒸多長時間
2021-05-19
通常一斤左右的魚清蒸八分鐘左右即可,若體積大可根據實際情況適當延長時間,做法如下:1、將魚刮乾淨鱗、內臟、腮,把魚腹內的黑膜及殘留的所有內臟都去掉,然後再反覆的沖洗乾淨。2、在魚頭下方的魚背處橫着切開一刀,然後再在...
清蒸螃蟹是綁還是不綁
2021-06-12
原因如下:1、螃蟹如果不捆綁,就會到處亂爬,捉拿很不方便,還容易夾手傷人。2、清洗時十分便捷,又非常安全。3入入鍋蒸煮時,可以防止螃蟹由於温度上升而掙扎,避免螃蟹的腿腳與身體分離脱落,從而影響影響外觀。4、可以保證螃蟹翻...
螃蟹怎麼做不要清蒸的
2020-11-13
醬汁螃蟹材料:螃蟹三隻、油適量、鹽適量、排骨醬、番茄醬適量、生抽適量、葱花適量、蒜蓉適量、薑蓉適量、水適量。做法:1、螃蟹洗乾淨,去鰓,去內臟,備用。2、薑蓉,蒜蓉,葱花備料。3、用一點葱花,蒜蓉,薑蓉加番茄醬,排骨醬,生抽,...
清蒸小龍蝦蝦的沾料汁的做法
2020-11-01
用料:適量生抽,醋,大蒜,生薑,蠔油,檸檬汁,白胡椒粉,十三香,鹽,糖,花椒,辣椒油。做法:1、將適量的生薑、大蒜去皮剁碎;2、取適量切好的大蒜碎和薑末放在A碗中,剩下的蒜末薑末放入B碗;3、B碗裏倒入適量開水,放冷備用;4、鍋燒熱,先後放入油...
槍魚清蒸的話要怎麼燒
2020-11-04
製作清蒸槍魚的材料為:約600克魚一條、豬油、少量白酒、醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末、大葱。其做法為:收拾魚時,可將魚脊骨從腹內斬斷。將魚收拾乾淨後,在魚體兩側抹勻豬油,再沾少許白酒;將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油...
清蒸肉末冬瓜最正宗的做法
2020-11-01
一、準備食材:主料:冬瓜300g、豬肉100g;輔料:味精適量、鹽適量、醬油適量、糖適量。二、製作步驟:1、將冬瓜洗淨去皮,去瓤,切成片;2、將豬肉洗淨剁成末;3、將剁好的肉末放入容器中,加入適量的鹽、糖、味精、醬油,攪拌均勻後醃製1...
清蒸螃蟹要幾分鐘才能熟
2020-11-01
一般個頭的螃蟹,水開後,保持水沸騰的狀態,再二十分鐘。就可以殺死裏面所有的寄生蟲了。遇到個體特別大的螃蟹,就需要酌情增加時間了。原料:螃蟹1000克、黃酒15克、薑末30克、醬油20克、白糖、味精、麻油15克、香醋50克。做...
清蒸龍利魚柳最正宗的做法
2020-11-01
1、魚柳清洗乾淨;2、用鹽、料酒塗抹魚柳全身,放入薑絲、葱段,靜置10分鐘;3、裝上蒸盤,上鍋約蒸6分鐘至熟;4、把魚盤取出,去掉盤裏多餘的湯汁、薑絲、葱段;5、淋入豉魚豉油,重新放入葱葉6炒鍋放油,把油燒至冒青煙,然後淋入魚盤。...
清蒸乾海魚片的做法麻煩高手指教
2021-06-12
海魚放冷水裏放一天,拿出來洗乾淨;在盤子裏裝上洗好的海魚,倒點黃酒,放上葱薑蒜;放上蒸鍋蒸;另起一個炒鍋,放油,油温7成熱的時候,放入葱薑末,在倒點生抽,澆在蒸好的海魚上,即可。...
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