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相關肉片的精選大全
相關肉片的精選大全
彩椒肉片做法圖解
2017-10-25
1、肥瘦豬肉分開切片。將瘦肉裝入碗,加入少許生抽拌勻,浸泡生抽入味,備用。青椒4顆左右切好(不能吃辣的朋友可以買不辣的肉青椒)。大蒜切成片,備用。2、鍋內入油少許,再倒入切好的肥肉,炒出香味。待肥肉差不多有閃閃金邊,倒入...
福鼎肉片竅門
2022-09-18
1、豬肉切塊放到機器打成肉泥。2、雞精、鹽、食用小蘇打粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、冰水分次加入,把水揉進肉泥裏,吸收再加入,揉到肉泥顏色發白,至少要揉20分鐘。4、揉好的肉泥加入紅薯粉攪拌均勻。5、把材料準備好,可以加...
豆花肉片怎麼做
2015-12-05
1、裏脊肉切片,用鹽,味精,五香粉醃製,充分攪拌。2、鍋內留油,下葱薑蒜爆鍋,加入花椒,豆腐,大火燒開,加入鹽。3、肉片上澱粉裹勻,下鍋內滑熟,將豆花和肉片撈出。4、肉片擺在上層,在肉片上放入一層花椒。5、炒鍋燒熱,加入油,燒至八成...
火鍋肉片怎麼切
2018-11-28
火鍋肉片要橫着肉的紋理切。也就是説,刀和肉的紋理呈90度的垂直。下刀,切成薄薄的片切出來的肉片,紋路要呈“井”字狀。這樣做的好處:就算是纖維組織較粗,結締組織較多,橫着纖維的紋路切,將其筋斬斷,成為薄薄的片,這樣煮火鍋時...
酸菜肉片湯怎麼做
2016-03-10
不想炒菜的時候來一碗酸菜肉片湯吧,簡單又好吃。將買來的酸菜清洗一下,擠幹水,切成條狀。自己家裏的酸菜更好哦,更酸更香。姜蒜切片或者切碎,葱切碎裝碗裏備好。將肉切成片狀,放碗裏,將適量澱粉,鹽(少放,酸菜是鹹的)放在肉裏並攪...
炒肉片怎麼做好吃
2015-10-30
1、備好青椒片和胡蘿蔔片,蘑菇和筍分別切片。2、豬肉片里加入鹽,料酒和生粉抓勻後靜置半小時。3、鍋內水開後倒入蘑菇和筍片焯水後撈起(這樣可以去除筍的澀味和蘑菇的菌菇味)。4、油温5分肉倒入肉片過油至全部變色後撈起...
做福鼎肉片需要什麼材料還有做法
2021-04-05
主料:肉餡290g、鹽5g、全蛋1個、蛋白1個、地瓜粉80g、冰水65g、生抽8g、胡椒粉2g、雞精3g、料酒5g、姜沫3g、葱沫適量、蘇打粉2g,輔料:薑絲放湯裏適量、蝦米放湯裏適量、葱花放湯裏適量、紫菜放湯裏適量、醋放湯裏適量、...
水煮肉片具體做法
2015-11-14
用料:豬裏脊300克、豆芽200克、豆瓣醬10克、鹽3克、澱粉5克、食用油5毫升、葱適量、幹辣椒適量、水150毫升、花椒粉適量、葱花適量。1、豬裏脊肉切片用鹽、澱粉醃製15分鐘。2、豆芽焯水30秒。3、準備好辣鍋底,依次將豆芽、肉片倒入鍋中。4...
水煮肉片的做法步驟和食材
2021-09-15
1、食材,豬裏脊肉,雞蛋,澱粉,鹽,味精,料酒,白菜,姜,葱,植物油,花椒,幹辣椒,豆瓣辣醬,醬油,胡椒粉。2、將豬裏脊肉切片,雞蛋清和澱粉、鹽、味精、料酒調勻成糊,塗抹在肉片上。3、白菜葉、姜洗淨切片,葱白切段。4、將35克植物油入鍋燒熱,倒...
紅燒肉和水煮肉片的簡易做法
2019-08-01
一、紅燒肉材料:五花肉150克、紅糖一勺、大料適量、雞精適量、葱適量、姜適量、蒜適量。做法:1、先放油,加入紅糖,熬至起沫,加肉炒出油後,加料酒等作料,煸炒出香味。2、在鍋中加入開水,大火燉2至3分鐘。3、大火燒製後改小火,慢...
你有福鼎肉片的配方
2019-10-09
用料:豬瘦肉486g,紅薯澱粉150g,木薯粉180g,鹽,雞精,生薑,蘇打粉約5g。1、瘦肉打成肉泥,姜去皮切成薄片後,切絲再切末,加入肉泥中。加3小勺鹽,2小勺雞精,揉勻。2、兩種粉混合,抓一小掇蘇打粉加約800毫升水調勻備用,抓些粉倒些蘇打水...
花菜炒肉片怎麼做
2019-12-10
1、豬肉切片,加料酒和白胡椒粉用手抓勻,醃製10分鐘,這樣可以去一下肉腥味,花菜掰小塊用鹽水浸泡一下,可以去除蟲卵和農藥殘留。花菜炒肉片怎麼做2、鍋裏放入適量清水,加一點鹽,燒至快開的時候把花菜放到鍋裏煮,焯水斷生,大約水...
香菇炒肉片的家常做法
2017-08-25
1、豬肉洗淨切絲,裝入碗中,淋入生抽、老抽、料酒、生粉、鹽各一小勺,抓勻,再淋入少許油抓勻,醃製10分鐘,香菇瀝乾水分,切絲,葱、姜、蒜洗淨,切末,青椒洗淨,切絲。2、鮮香菇洗淨,去蒂,鍋中燒熱水,將香菇焯燙一分鐘,撈出過涼水。熱鍋倒...
雞蛋肉片怎麼做
2016-05-26
美味的雞蛋肉片準備好新鮮的食材,洗乾淨備用豬肉切碎備用起鍋燒油加入豬肉翻炒均勻撈出豬肉,準備好葱備用炒熟的雞蛋備用好,起鍋燒油加入葱加入五花肉和雞蛋翻炒均勻,加入鹽調味即可出鍋,大功告成...
洛陽連湯肉片的做法
2018-06-22
1、裏脊肉片用鹽和澱粉上漿後,按個人喜好也可以加蛋清,用温油滑熟。油稍多一點,油温不要高,裏脊變色即盛出,不然不嫩滑,而且後面還要煮。2、鍋裏留底油下蒜台簡單翻炒,再入平菇和西紅柿。待西紅柿出汁,加熱水(否則煮太久會把菜...
茄子和肉片怎麼炒好吃又簡單
2015-10-16
茄子炒肉片需準備食材:茄子、豬五花肉、葱薑蒜、鹽、醬油、蠔油、大料粉、西紅柿、青椒。一共五個步驟,下面是茄子炒肉片詳細操作:操作/步驟1、洗淨將豬五花肉去皮洗淨,切成片。茄子去掉根部,洗淨切片。2、葱薑蒜備好葱姜...
白菜木耳蘑菇炒肉片怎麼炒好吃
2016-10-03
肉、白菜、蘑菇、木耳洗淨。肉切絲放少許料酒、生抽、蠔油醃製10分鐘。白菜切絲,葱、姜切絲。鍋內放油,油熱後放入肉絲劃炒至肉絲髮白。加入紅辣椒,葱、姜炒香。放磨茹。木耳翻炒。放白菜絲大火翻炒。調入少許鹽,白糖,炒至...
紅蘿蔔炒肉片的家常做法
2015-11-24
第一、先把食材準備好,紅蘿蔔一根,瘦肉一塊,葱一根。第二、紅蘿蔔削皮,切成薄片。用來炒的紅蘿蔔,不要切太厚哦,切薄一些好吃很多。第三、瘦肉切成薄片,加入適量的醬油和蠔油,醃製一會。第四、香葱清洗乾淨,切成葱沫;姜切成薑絲...
炒肉片怎麼炒嫩不粘鍋
2015-10-21
一、肉怎麼炒才可以滑嫩1、先加鹽抓拌,再放進米酒除腥,放進雞蛋清攪拌,雞蛋清不要過多,不然炒成的肉不好看,如果不喜歡吃帶顏色的肉,可以不放老抽。2、放木薯澱粉充足抓勻後,淋一些食用油翻拌,一能夠在炒的情況下,肉降低黏鍋,二...
蠔油肉片怎麼炒
2015-09-30
用料:豬肉少許、西蘭花半個、蠔油1湯勺、紅蘿蔔、料酒少許、葱10克、蒜1瓣、姜6克、乾紅辣椒2個、八角2瓣、花生油10毫升、鹽少許、胡椒粉1.5克。做法:1、西蘭花掰開洗乾淨,開水大火焯七成熟,撈出後用冷水沖涼。2、紅蘿蔔...
瑤柱肉片粥的做法
2018-10-29
1、將用鹽以及橄欖油醃過的米放入壓力鍋。2、洗泡過的江瑤柱也放入。3、陳皮絲、薑絲也同時放入。4、注入半鍋水大火煮沸約半小時熄火。待鍋內消失打開鍋蓋。5、放入用生抽、白糖、胡椒粉醃過的瘦肉繼續大火煮沸。6、...
豆角胡蘿蔔炒肉片的家常做法
2015-10-16
第一、五花肉用温水清洗乾淨,切成薄片。第二、豆角掐去兩頭,再掐成小段,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分放入盤中待用。第三、胡蘿蔔洗淨後去皮,然後切滾刀塊。第四、油鍋燒熱後,放入薑片爆香,然後放入五花肉片。第五、炒至肉片變色...
爆炒肉片怎麼炒才好吃
2016-10-03
主料:藕1個、豬肉60克。輔料:青椒1個、植物油1勺、姜2片、郫縣豆瓣醬1勺、大葱1段、蒜2粒、生抽1勺、鹽1/3匙。藕去皮切片。豬肉切片。青椒去籽去蒂切片。鍋中熱油,放入肉片翻炒。肉片變色後放入藕片翻炒。加入薑絲炒勻...
土豆肉片的做法
2017-03-09
土豆肉片的做法如下:1、黑木耳在清水中泡發,摘掉乾的尾蒂待用。2、土豆去皮切薄片。3、五花肉切薄片。4、鍋入油燒熱入五花肉炒斷生。5、加入椒麻醬、生抽和少量水微煮幾分鐘。6、加入土豆片、木耳、水、鹽、老抽、胡椒...
水煮肉片是哪個地方的菜
2018-09-03
1、水煮肉片(Poachedspicyslicesofpork),是一道地方新創名菜,起源於自貢,發揚於西南,屬於川菜中著名的家常菜。因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片。2、水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為...
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