超市賣的三文魚能直接吃嗎

不能。超市賣的三文魚多為冷凍三文魚，新鮮度不夠，且在長時間的運輸和儲存中，三文魚的表面可能已經滋生了細菌等微生物，若直接食用不僅口感變差，而且還有可能會引起胃腸不適反應，因此超市賣的三文魚不要生吃，做熟後食用會更安全。

三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為冰海之皇。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。