瓤菜湯的家常做法

紫菜蛋花湯屬於一款速食湯,是四川傳統餐後湯,其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因其製作簡單方便,營養豐富而廣受喜愛。

把乾淨紫菜撕成小片,放入盤中備用。

雞蛋打入碗中攪均備用，香菜切沫。

鍋中放入清水500克,大火燒開放入鹽、雞粉、胡椒粉。

然後用水澱粉10克勾芡,燒開,把攪均的蛋液均勻的撒入鍋中,燒開關火。

取一隻乾淨的碗,把紫菜放入碗中,倒入香油。

然後把鍋中的湯倒入碗中氽熟,撒入香菜即可。