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豬肝下火鍋前怎麼醃製
經驗
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豬肝下火鍋前可以按以下方法進行
醃製
:
將豬肝在冷水中反覆沖洗,撈出切片備用;將切片放到調配好的
鹽水
裏泡十分鐘左右,撈出;把水濾幹後,依據個人
口味
放少許調和油、鹽、白糖、黃酒、生薑粉、胡椒粉,然後攪拌均勻就可以了。
標籤:
豬肝
醃製
火鍋
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