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餃子餡裏放多少油好吃
經驗
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在做
餃子
餡時,放多少油要根據餃子餡的量而定。以1.5千克餃子餡為例,放入一勺豬油可以使其味道更好。
做法如下:
準備主料:
豬肉
1千克、小葱100克、姜3個、大白菜400克、雞蛋兩個;配料:豬油一勺、料酒適量、鹽適量、
香油
30克;將豬肉洗淨,剁成肉泥。葱、姜洗淨,分別剁碎;大白菜洗淨切碎後,用香油拌勻;將肉餡、葱花、薑末倒進白菜,打入雞蛋,順時針方向勻速攪拌;打至餡料起膠時,放進料酒、鹽、香油,並加一勺豬油;拌勻即可用作餃子餡。
標籤:
餃子餡
好吃
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