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材料:雞半隻、青葱1把、鹽少許、 麻油、紹興酒各少許、姜1小塊。
做法:1、雞洗淨切塊,放少許鹽醃製;
2、薑切片,青葱切粒;
3、燒滾半蒸鍋水,將調好味的雞放進蒸鍋裏;
4、大火蒸15分鐘,取出灑上青葱粒作裝飾即可。
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