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怎麼樣煮貓肉才好吃
經驗
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準備一隻大約兩公斤重的貓,剝皮,掏空內臟,洗乾淨。切成小塊放在一個砂鍋裏,放進香料,澆上紅酒,
醃製
至少48小時。鍋燒熱,化開黃油,把砂鍋裏所有的東西倒在鍋裏,加高湯,放適量的鹽和胡椒。1小時後,倒出過篩,濾出
湯汁
備用。鍋中重新放入黃油,再放入
煮熟
的貓煎一下,重新放回剩下的湯汁,再煮20分鐘。加入奶油和鬆籽拌和。
標籤:
貓肉
好吃
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