怎麼做好吃紅燒肉

1、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫。

2、撈出沖洗乾淨瀝水。

3、鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放進去煎至出油，煎到外表略金黃。

4、加入葱薑片，香葉，八角炒香。

5、加紅燒醬油炒勻至上色。

6、倒入可樂，加鹽。

7、大火燒開後轉小火，蓋上蓋，小火燜煮至軟糯（約50分鐘左右）。

8、轉大火收汁後起鍋即可。