>
拔絲土豆需準備食材:土豆、油、白糖、白芝麻、澱粉。一共四個步驟,下面是拔絲土豆詳細操作:
操作/步驟
1、切成滾刀
土豆去皮。切成滾刀塊,表面蘸上少許澱粉。
2、炸至表面金黃
鍋裏多倒些油,土豆下鍋炸至表面金黃。盤子表面刷一層熟油。
3、翻炒白糖
鍋裏少倒一點油,放入白糖,小火不停翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。
4、裹上糖衣
土豆放進去翻炒,裹上糖衣,關火後撒上白芝麻。
圖文推薦