晚上磨豆漿什麼意思

晚上磨豆漿的意思就是在晚上製作豆漿，因為製作豆腐需要早早起牀並且天還沒亮，大致與夜晚相差不多，所以人們經常晚上起來製作豆腐和豆漿，就是為了趕上天亮後能進行售賣。

豆漿(SoybeanMilk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。