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炸豬肉丸子的肉餡用打花椒水嗎
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炸
豬肉
丸子
的肉餡需要加入花椒水,做法如下:
首先把草魚肉,豬
肉用
攪拌機攪成餡狀;然後將大葱,薑片去皮,分別切碎;所有食材放入攪拌機中加入食用鹽,蠔油,澱粉和啤酒再次攪10分鐘;餡料裝入容器中,右手拿勺左手抓肉餡擠出丸子;放油鍋中炸熟,炸的時間控制在5分鐘左右,炸的時間過長肉會太老;撈出晾乾油即可完成。
標籤:
肉餡
丸子
花椒
豬肉
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