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食材:豬肉80克、香菇6朵、耗油5克、鹽20克、生抽5克、十三香5克、香葱一根。
清蒸豬肉餅做法步驟為:
1、豬肉剁碎成末,打入一個雞蛋後再加入適量的蠔油、生抽、鹽、十三香;
2、將泡發好的香菇洗淨後切碎成末,將它們與葱末一起放入醃製好的肉末中;
3、手沾水把肉餡做成圓型小餅,屜鍋放水,將豬肉餅放入屜中;
4、開鍋後,中水蒸15分鐘,即可上碟。
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