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炸肉丸子油起沫子太多,可以開小火,將油熬至3~5分鐘,這樣能夠避免起泡沫的情況。另外在炸丸子的過程當中一般保持油温在200度左右即可,油的温度太高會導致被燙傷的危險增加。
炸丸子是一種小吃,分為素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末、牛肉末300克、洋葱半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麪包屑200克、醬油2茶匙,烹飪簡單,老少皆宜。
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