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花椒鹹菜怎麼做好吃
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花椒鹹菜的做法:
原料:黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、薑片、花椒、味精適量。
製法:
將黃瓜洗淨,晾乾。辣椒切片待用。黃瓜切條,用鹽淹漬2到3小時後,撈出晾乾備用。花生油加熱後,放入花椒。待花椒變黃後再加入醬油、老酒、精鹽、薑片煮沸,晾涼。盛入晾乾的容器中,放入味精、
香油
。把黃瓜、辣椒倒入
湯汁
,最好浸過菜,
隔天
即可食用。
標籤:
鹹菜
花椒
好吃
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