臘肉在家怎麼燒皮

臘肉在家是可以用炭火來燒皮的。先把臘肉皮燒到表面焦糊、發黑，再用熱水來浸泡，待臘肉皮表面發軟後用刀颳去表面已燒糊的表層，洗淨後就可以做菜吃了。

臘肉（bacon）是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。