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蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。清炒蘑菇,簡單又保持了蘑菇的原味,好吃又營養。
白蘑菇洗淨備用。
把蘑菇切片,葱姜切絲備用。
鍋裏放油,放葱薑絲爆香。
放入蘑菇。
稍炒片刻加入生抽,鹽,調味。
最後勾入澱粉,出鍋,鮮香的蘑菇。
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