雞蛋炒洋葱怎麼做才好吃呢

製作食材：雞蛋4個，洋葱1個，150克左右，火腿80克，鹽半茶匙，醬油，香油各適量，胡椒粉少許；

步驟：

1、把雞蛋磕在一大碗裏，加入鹽和少許胡椒粉打勻，把洋葱去皮、洗淨，切成粒，將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用；

2、炒鍋裏放少量油，燒熱後，下洋葱粒炒片刻，剷出，晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻；

3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可，炒蛋時，注意油要熱，若想火腿香一點，可與洋葱粒一起先炒。