我炸東西的油變黑了怎麼辦

食物在油炸的過程中會改變油的品質，同時脱落的食物碎屑或裹粉都會使炸油顏色變深，也會有很多的沉澱物，讓炸油變黑。

處理方法：

1、可以用白蘿蔔切片，中間插孔，放到熱油鍋裏炸，白蘿蔔會吸收油中的沉澱物；

2、在熱油鍋裏，放入雞蛋殼，它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油變清；

3、把茄子去皮切條，放到熱油鍋裏炸，馬上能看到油非常快速的變清，同時沉澱雜質；

4、使用濾油紙、濾油機器進行過濾。

反覆循環食用油的危害：

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