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處理方法:
1、將速凍鱈魚用微波爐解凍後或自然解凍後,吸乾魚皮表面的水分,放入調味料醃製片刻後,即可下鍋烹調。
2、鱈魚。純正鱈魚指鱈屬魚類,分為大西洋鱈魚,格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。
3、鱈形目下有鱈科,通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類,有50多種,它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域,重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。
4、鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,是具有重要的食用和經濟價值。
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