用料：中筋麪粉200克、安琪酵母3克、五香粉2勺、花椒粉半勺、食用油100克。
1、將200克中筋麪粉、酵母粉、水活成麪糰，麪糰和好後放置30分鐘。
2、做油酥，放半碗麪粉，兩勺五香粉，半勺花椒粉，一勺鹽，將食用油燒熱，可放些葱段，炸成葱油，油熱後倒入麪粉中攪拌。
3、將醒發後的麪糰弄成大面片，將油酥放上抹勻。
4、一邊抻面，一邊捲起，使面片層次豐富，分成一個個面劑。
5、將面劑兩邊封口朝下朝裏按壓，整理面劑按壓，輕抹些油防止粘連，放置10分鐘鬆弛。
6、平底鍋中小火，放入底油，每個面劑雙面抹油後，放入鍋內中小火慢煎，蓋上鍋蓋，中間翻面3-4次。
7、中間在表面刷一層薄油，慢慢烤制，大約8-10分鐘，兩面金黃即可出鍋。
