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相關名菜的精選大全
相關名菜的精選大全
廣州的名菜有什麼
2018-03-29
廣州的名菜主要有糯米雞、老火靚湯、八寶冬瓜盅、烤乳豬、上湯焗龍蝦、白切雞、紅燒乳鴿、廣州文昌雞、脆皮燒鵝、糖醋咕嚕肉、白雲豬手、白灼蝦。糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種,屬於粵菜菜系,製法是在糯米里面放...
廣東名菜有哪些
2019-05-30
廣東十大名菜是廣式燒乳豬、脆皮燒鵝、上湯焗龍蝦、白切雞、紅燒乳鴿、老火靚湯、香滑魚球、清蒸海河鮮、糖醋咕嚕肉、八寶南瓜盅。廣東飲食文化是指廣東省的人們的飲食文化習慣,主要以我國著名四大菜系之一的粵菜為代...
海南四大名菜是什麼
2021-02-06
1、文昌雞。文昌雞擺盤美觀,色澤淡黃光亮,皮脆肉嫩味鮮,醮佐料而吃,入口噴香,爽滑異常。2、加積鴨。俗稱“番鴨”,屬於海派菜。此菜皮白肉厚,香氣誘人。佐料助味,清爽脆滑,耐人尋味。3、東山羊。以肉用為主,其肉質優良,脂肪分佈...
江西傳統名菜有哪些
2018-10-01
江西傳統名菜有:豫章酥鴨、五元龍鳳湯、三杯仔雞、瓦罐湯、香質肉、冬筍乾燒肉、藜蒿炒臘肉、上饒湯粉、信州臘腸、原籠船板肉、潯陽魚片、炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金線吊葫蘆、黃元米果、米粉蒸肉、八寶飯、井岡...
江蘇有哪些名菜
2021-01-09
1、清燉蟹粉獅子頭:是膾炙人口的江蘇名菜之一;2、大煮乾絲:又稱雞汁煮乾絲,是一道既清爽,又有營養的佳餚;3、水晶餚蹄:又名水晶餚肉,是江蘇鎮江的一款名菜;4、松鼠鱖魚:是蘇州地區的傳統名菜,一直將其列作宴席上的上品佳餚;5、樑...
杭州名菜有哪些
2018-05-16
杭州名菜有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、杭州醬鴨、宋嫂魚羹、叫化雞、西湖蓴菜湯、糖醋里脊、筍乾老鴨煲、薰魚等。杭州名菜是指浙江杭州地區的特色傳統名菜,1956年評定的杭州的傳統名菜有36道,這些名菜都有一個典故...
雲南名菜有什麼
2018-03-29
雲南名菜有大救駕、山官牛頭、水煎乳餅、白油雞樅、老昆明羊湯鍋、汽鍋雞和宣威小炒肉等。雲南菜以擅長烹製山珍、淡水魚和蔬菜見長,具有鮮嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚的特點,適合雲南多民族人民的口味,在中國眾多菜系中...
揚州名菜有什麼
2018-03-29
揚州名菜有八寶葫蘆、扒燒豬頭、彩蝶飛舞、揚州五亭橋、琵琶對蝦、菊花海螺等。揚州菜屬於淮揚菜系,主要特點是:選料嚴格、刀工精細、主料突出、注意本味、講究火工、擅長燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別致...
中國的名菜有哪些
2017-04-27
川菜:家常豆腐罈子肉手撕雞蕪爆裏脊成都子雞白油肝片怪味雞三鮮鍋粑;湘菜:東坡方肉大邊爐湘西土匪鴨口感鹽煎肉紅燒肉中國名菜肉丸燒玉環紅椒釀肉臘味合蒸;徽菜:掌上明珠徽州圓子砂鍋豆腐雞茸燴蛤士蟆奶汁肥王魚蟹連魚肚鳳...
江浙都有什麼名菜
2017-11-13
1、東坡肉,杭州名菜,流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。其色、香、味俱佳,深受人們喜愛。慢火,少水,多酒,是製作這道菜的訣竅。2、紹興醉雞以黃酒、紹興酒作為基本調料,不但能去腥、解膩、添香、髮色、增鮮,而且還具備...
廣東名菜佛跳牆是怎麼做的
2021-02-11
製作方法:1、將水發魚翅去沙,剔整排在竹箅上,放進沸水鍋中加葱段30克、薑片15克、紹酒100克煮10分鐘,支其腥味取出,揀去葱、姜,汁不用。2、魚脣切成長2釐米、寬4、5釐米的塊,放進沸水鍋中,加葱段30克、紹酒100克、薑片15克煮1...
江西名菜是什麼
2018-10-13
江西名菜是黃元米果、石魚炒蛋、餘干辣椒炒肉、廬山石雞、鄱湖鱅魚頭、井岡煙筍炒肉、米粉蒸肉、蓮花血鴨、景德鎮泥煨雞、黎蒿炒臘肉等等。藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜,為十大贛菜之一,其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一...
紅燒肉是哪個地方的名菜
2016-03-30
無從考究。紅燒肉是一道着名的大眾菜餚,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。據説紅燒肉最早記載於“齊民要術”一書。是臨淄太守所着,屬魯菜系,後來又傳入各大菜系,但難以説清楚它產生於何時、何地。它屬於東西交匯、南北通吃...
山西有哪些名菜
2020-09-27
水產類:通天魚翅、美人魚翅卷、扒海羊、一品海蔘、鍋塌鮑魚盒、雞茸乾貝、葱油鯉魚、清蒸牡丹魚、醋椒魚丸、頭尾氽湯、軟熘鯉魚扇、乾燒鯉魚中段、荷包魚、脆炸魚卷、清蒸芙蓉魚、兩吃鱖魚、雪花魷魚、鮮奶烤魚鳳、腿...
糯米雞是哪裏的名菜
2018-03-29
糯米雞是中國廣東、武漢等地特色食品的一種,屬於粵菜菜系。糯米雞製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料,然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞,滋補佳品,糯米富含B族維生素,能温暖脾胃,補益中氣。...
介紹下宜興的名菜
2019-09-09
1、銅鍋餅:是宜興的傳統小食,因用小銅勺做模子而得名。傳統的銅鍋餅多以蘿蔔絲為餡,用麪粉包裹,由於銅質地柔軟,能夠塑成花形模子,油炸之後成花形,外焦裏嫩,色香味俱佳,在江南一帶尤其受人喜歡。2、和橋豆腐乾:是江蘇宜興久享盛...
東坡肉是什麼地方的名菜
2018-03-29
東坡肉是杭州的名菜,東坡肉,杭州名菜,流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口香糯、肥而不膩,帶有酒香,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,十分美味。...
廣東十大名菜
2021-02-11
1、老火湯:又稱廣府湯慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,又取入口之甘甜。2、白切雞:以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點3、脆皮燒鵝:冒着熱氣、油光紅亮的脆皮燒鵝,最好是在出爐後半小時內入口品嚐。4、八寶...
孔府菜的代表名菜是什麼
2019-09-19
滿漢全席、一品豆腐、壽字鴨羹、翡翠蝦環、燕窩四件、炸菊花蝦包、海米珍珠筍。孔府菜是中國飲食文化重要組成部分,起源於宋仁宗寶元年間,用於接待貴賓、上任、生辰家日、婚喪喜壽時特備。孔府菜是由於孔府在歷代封建王...
新疆菜有什麼名菜
2018-03-30
新疆名菜有烤全羊,手抓羊肉,椒麻雞,過油肉,大盤雞,饢包肉等等,這些都是地道的新疆美食,到了新疆一定要品嚐一下當地的正宗風味。新疆菜既具清真菜特性,又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點,主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等,蔬...
海口哪裏有正宗的海南四大名菜
2021-07-09
1、海口石山乳羊館。地址:濱江路與海府一橫路交口北行300米路西。2、海口隆仔雞飯店。地址:海南省海口市龍華區龍華路21號。3、海口雲河風味城。地址:海南省海口市美蘭區藍天路26號。4、海口瓊海維嘉國際大酒店。地址:海...
江西的名菜有哪些
2019-06-21
江西的名菜有:三杯仔雞、香質肉、冬筍乾燒肉、藜蒿炒臘肉、原籠船板肉、潯陽魚片、炸石雞、興車豆腐、米粉牛肉、金線吊葫蘆、信豐蘿蔔餃、樟樹包面、黃元米果等等。江西省簡稱贛,故江西菜餚稱贛菜。江西菜歷史悠久,是在...
寬粉栗子雞怎麼做東北名菜栗子雞正宗做法
2015-11-25
第一、小雞剁成塊,用清水多次沖洗,把雞肉裏面的血水全部沖洗乾淨。第二、鍋裏燒開一鍋水,把雞肉放進去焯一下,雞肉變得發白的時候撈出來,放進冷水裏浸泡五分鐘,然後沖洗乾淨控幹水分。第三、生板栗放進鍋裏,加一些清水,再加點...
魯菜有什麼名菜
2018-03-29
魯菜有糖醋鯉魚、芙蓉雞片、葱燒海蔘、九轉大腸、湯爆雙脆和德州扒雞等名菜。魯菜,是起源於山東的齊魯風味,其發源地為山東省煙台市福山區,是中國八大菜系中唯一的自發型菜系。是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見...
上海名菜有哪些
2015-10-12
上海名菜有上海紅燒肉,八寶鴨,水晶蝦仁,上海白斬雞,松江鱸魚,八寶辣醬,醃篤鮮,油爆河蝦,芙蓉蟹鬥,上海薰魚等。上海菜即滬菜,又叫上海本幫菜,本幫菜是上海菜的別稱,是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。上海紅燒肉上海紅燒...
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