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相关红烧的精选大全
相关红烧的精选大全
土豆红烧猪蹄最正宗的做法
2021-05-15
主料:猪蹄、土豆;辅料:油、盐、冰糖、八角粉、花椒粉、五香粉、沙姜粉、老抽、生抽、姜、香葱。步骤:1、土豆去皮后切滚刀,葱切段,姜切片;2、猪蹄、姜片、葱段放入开水锅,猪蹄煮出血水;3、锅里加入油烧热,加入冰糖烧到变焦黄冒...
茄子怎么油炸做红烧茄子
2021-09-23
1、锅热油滚(油要多些,油少烧的茄子没那么香),放入切好的蒜头和红尖椒炒两下;2、加入茄子条一起炒;3、炒至茄子变软,加盐、鸡粉和生抽炒匀;4、放一大匙羹豆瓣酱炒匀;5、试味后加少许老抽,放入切好的葱段兜匀就可上碟了。...
红烧粉丝怎么做
2021-01-28
用料:主料:肥牛250克、金针菇100克、粉丝一小把调料:食盐适量、酱油一匙、鸡精适量、葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根、料酒1大匙、豆瓣酱2大匙、陈醋2大匙、白糖少量步骤:1、豆瓣酱剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香葱洗净切葱花,粉...
红烧穿山甲的做法什么做
2021-01-28
红烧穿山甲的做法如下:材料:穿山甲750克、淀粉5克、小葱25克、当归3克、姜10克、黄酒25克、白砂糖3克、酱油30克、猪油50克、味精5克。做法:1、穿山甲肉切成6厘米长、2厘米宽的块,下沸水锅汆2分钟捞出,沥干水;2、当归洗净,切...
川菜红烧猪蹄怎么做
2021-03-13
食材:猪蹄、辣椒、花椒、八角、葱段、姜片、料酒、老抽、鸡精、白糖;做法:1、猪蹄洗净,从中间切开,用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块,入锅用水煮5分钟左右,冲干净泡沫,沥干;2、八角,姜片,花椒,辣椒准备就绪;3、锅入油,加一勺豆瓣,加入准...
风味红烧猪蹄筋最正宗的做法
2021-02-25
主料:猪蹄筋500克。辅料:胡萝卜100克,黄瓜100克。调料:盐10克,味精5克,黄酱8克,料酒8克,大葱15克,姜5克,淀粉4克,花生油20克。制作步骤:将蹄筋切拇指粗长条洗净,用开水稍煮一下,捞出控净水分。将黄瓜、胡萝卜洗净切条。将葱洗净斜切...
红烧白骨的做法
2021-01-28
原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结。锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,用小火慢慢把...
红烧牛腩高压锅炖多久
2021-07-06
大火炖20分钟到半小时。红烧牛腩做法:1、牛腩切块,用花椒水泡40分钟以上;2、泡出血水后倒掉,将牛腩沥干水分;3、油锅烧7成热;4、加入牛肉翻炒;5、变色后加入红酒,大火炒至水分收干;6、倒入老抽、生抽。翻炒均匀;7、放入葱姜,红糖...
红烧财鱼片怎么做
2021-07-06
主料:财鱼一条。辅料:适量的食盐、鸡精、蒜、八角、料酒、老抽、调和油、糖。做法:1、财鱼杀好洗净,财鱼切片,抹上适量的盐,加上几片姜腌制半小时;2、八角,姜片,葱花适量;3、油锅预热,财鱼片放在锅中,中火慢煎,加入些料酒;4、倒入姜...
红烧鸡腿的家常做法窍门
2022-10-10
1、4只鸡腿洗干净,沥干水分备用;2、7个鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用;3、用1勺生抽、1小勺料酒、1汤匙柱侯酱、1小勺糖调成酱汁待用;4、鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁、4片姜、辣椒进行翻炒;5、加入1碗的清水,再加入炸...
红烧千张的做法
2022-09-19
1、千张清洗干净;五花肉洗净,切2厘米长的方块。2、蒜、姜、干辣椒切好备用。3、热锅倒油,油温5成热,下五花肉,煸炒出油,淋入料酒,加入姜、蒜、冰糖炒至冰糖融化,放生抽、老抽,炒匀上色。4、加600毫升清水、干千张、干辣椒、盐...
红烧大公鸡要炖多久肉才能烂
2021-01-28
主料:公鸡1只,毛豆半碗。辅料:香菇15朵,柿子椒半个,红尖椒1个。调料:色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,八角2个,花椒适量,南乳吊烧酱1勺。1、将宰杀好的公鸡洗净,剁成小块待用;2、毛豆米洗净,加少盐加水入小锅内煮滚沥水;3、香菇泡...
鱼红烧好吃还是炖汤好
2021-04-21
鱼红烧比较好吃;红烧鱼的做法:红烧鱼需要准备的原料有,鱼,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐;首先将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸将鱼身上的水吸干,锅内放油约50克,待6层热时放入鱼,一面煎...
红烧香菇素鲍鱼的做法
2021-07-27
1、准备用料:香菇10朵、大蒜3瓣、生姜5片、小米椒1个、生抽3勺、蚝油1/3勺、老抽适量、盐适量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水淀粉少量。2、准备食材,香菇洗净备用!3、将准备好的姜蒜切碎备用!4、香菇焯水约2分钟,捞...
红烧排骨怎么收汁变亮
2021-09-04
收汁就是用大火将多余汤汁煮沸蒸发。红烧排骨做法:材料:排骨400克、姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、白糖1汤勺、草菇老抽2汤匙、花雕酒1汤匙。做法:1、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用;2...
李锦记红烧汁是糖和老抽吗
2023-04-21
李锦记红烧汁不止是糖和老抽,还有八角、茴香等配料。李锦记集团是一家拥有一百三十余年历史的跨国民族企业,集团总部位于中国香港,是国际知名的中式酱料品牌。李锦记是国际知名的顶级中式酱料品牌。旗下生产的蚝油、酱油...
家常红烧桂鱼做法窍门
2022-09-22
1、桂鱼去掉内脏,刮去鱼鳞清洗干净,背上打上花刀;2、锅中放油,待油热后放入姜片炒出香味;3、转小火,放鱼煎一下,鱼放入后尽量不要动,可以晃动锅,大概两分钟后,翻面把另一面也煎一下;4、放入葱、15克料酒稍微煎一下,放入10克老抽推...
红烧牛肉怎么的做法窍门
2021-07-06
材料,牛肉、桂皮、茴香、葱段、料酒、姜片、豆瓣酱、花椒、酱油、糖等。1、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。2、牛肉入锅加开水,没过牛肉2寸。加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。3、另取炒...
红烧大排骨的做法
2021-09-19
材料:排骨1000克,姜适量,辣椒2个,生抽2勺,老抽1勺,冰糖4块,盐0.5勺,蒜适量。做法:1、排骨洗净,过水,沥干水分。2、准备辅料。3、锅里放油,七成热放入姜蒜、辣椒,大料爆香。4、转小火放入冰糖融化,放排骨翻炒一会加入老抽。5、加入生...
红烧戈雅鱼的做法有哪些
2021-01-28
材料主料:戈雅鱼500克。辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量。1、戈雅鱼宰杀制净,葱、姜、蒜择洗干净,葱切段、姜切片;2、戈雅鱼放油锅中炸2分钟...
红烧大雁的做法
2021-01-28
主料:大雁肉。辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、白糖、啤酒、老抽、盐均适量。步骤:1、将大雁切块洗净,冷水浸泡一小时,尽量泡出血水。然后焯水,焯水时加入两勺黄酒一颗八角去腥。捞出待用。2、热锅放油,小...
红烧排骨怎么做简单的家常做法
2021-01-28
主料:排骨。配料:姜、葱、香料、花椒、盐、味精、白糖、料酒、酱油。步骤:1、排骨切成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用,姜切片,葱洗净去头拴成一结;2、锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2、5...
鲈鱼能红烧吗
2022-08-13
鲈鱼能红烧。鲈鱼的做法有很多种,其中红烧鲈鱼的味道更加入味。鲈鱼俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼、虎头鱼。其体长侧扁,下颌长于...
红烧鸡和莴笋怎么烧
2021-07-06
食材:土鸡、莴笋、青红椒、花椒、料酒、大料、干红椒、蒜子、葱姜、白糖、老抽;做法步骤:1、土鸡宰杀后洗净,半只量;2、将鸡肉剁成大块,锅烧开水将鸡肉快焯水,去除杂质、血末;3、莴笋、葱、姜、花椒、大料、青红辣椒、干红椒...
红烧鸡翅怎么做
2021-01-28
原料:鸡翅一袋,提示翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开,鸡翅用水焯一下,还有姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜。做法:1、把所有调味料掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。2、油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化,起...
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