相关肉丝的精选大全

1、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，建议炒之前先用水泡一泡；2、可以给肉丝上点浆，抓匀挂均，然后用沸水氽熟，再进行烹炒；3、上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调；4、可把上好浆的肉丝直接烹炒，烹炒的油量要多一点，火候要小一点；5、肉...

食材用料：猪肉200克，青椒1个，蒜2瓣，生抽适量，淀粉适量，盐少许，料酒适量，醋适量。做法：1、肉丝切丝，用少许生抽，料酒，淀粉抓匀腌制；2、青椒切丝，蒜切沫；3、锅中放油烧热，放入猪肉快速炒散；4、炒至猪肉变色后调入醋和生抽；5、用木铲翻炒均...

1、将鸡肉放入碗中，加入蛋白，适量的盐巴，和适量的水；2、然后按摩鸡肉，让鸡肉每一块都沾到蛋白跟盐巴，按摩五分钟；3、静置约15分钟，等待蛋白和水都被鸡胸肉吸收；4、煮开一锅沸水，将鸡胸肉放进沸水后立刻关火，然后盖上盖子闷八分钟...

主料：青椒1个，鸡蛋2个，猪肉丝100克，米饭2碗；调料：酱油适量，糖适量，鸡精适量，姜2片，油适量。做法：1、青椒切丝，鸡蛋打散；2、肉丝加鸡精，少许酱油，糖拌匀，再加少量油拌匀；3、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用；4、用原油，将...

主料：豆芽100克，五花肉100克，饼200克。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，蒜末适量，葱适量。做法：1、豆芽洗净，备用；2、蒜和葱切成末；3、五花肉切成丝备用；4、饼切成丝备用；5、葱花和肉一起下到锅里翻炒；6、肉变色后，放入豆芽，翻炒；7、...

1、甜面酱炒肉的做法，加入葱、姜、蒜、辣椒、肉丁、甜面酱、青椒、萝卜、香菇等，炒熟后，味道鲜美，成为一道开胃的小菜了。2、先将葱姜蒜切成丝备用，然后将肉、青椒、香菇、胡萝卜切丁。3、先热锅，倒入花生油少许，将葱姜蒜干...

1、刚刚煮好的鸡胸脯肉，过凉开水；2、撕成鸡肉丝；3、菜场新买的胡萝卜和黄瓜，各用一根，洗净去皮切成丝；4、切好蒜瓣，香葱，切碎花生米；5、花生、香葱、蒜碎放在一起，加入生抽、红烧酱油、寿司醋、白糖搅拌一下；6、切辣子；7、油锅煎...

材料：黄豆芽500公克，肉丝30公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高汤300cc，酱油2大匙，乌醋1大匙，盐六分之一茶匙，细糖1大匙，沙拉油2大匙，太白粉水1大匙，香油1大匙。做法：1、黄豆芽洗净沥干，姜切丝备用；2、锅烧热倒入沙拉油，先放入姜丝及肉丝用...

材料：里脊肉适量、金针菇300克、香菜适量、大蒜末适量、葱适量、胡椒粉适量、盐适量、香油适量。具体做法如下：1、将金针菇用温水泡发，去除杂质，切碎；将猪肉洗净，切丝，备用；2、将葱切丝、姜切末，备用；3、锅内加水适量，放入金针菇...

主料：鸡半只、红萝卜一个。辅料：八角一个、桂皮、蒜苗一根、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱一勺、鸡精适量、酱油三勺、老抽。步骤：半只鸡切块，洗净；蒜苗切段，姜切片，蒜4到5个，胡萝卜切块，八角桂皮准备好，备用；锅下油，炒姜、蒜、...

每100克肉丝炒芹菜的热量约为139大卡，即581千焦，单位热量较低。每100克肉丝炒芹菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。...

1、食材准备:红萝卜、瘦肉、红油辣椒、花椒粒、大葱等。2、红萝卜刨成细丝，大葱、瘦肉、姜切丝，花椒粒冲洗一下，用腌料腌味半小时。3、锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，捞出沥油待用。4、锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再...

1、将绿豆芽摘去根，用清水泡5分钟，洗干净，控去水分备用；2、瘦肉切丝，用料酒，淡酱油和芡粉提前腌制十五分钟；3、锅内放油烧热，轻轻下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香；4、另...

原料：番茄150克，猪肉100克，花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。1、将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，大葱洗净切成末，姜洗净切成丝；2.番茄洗净去皮，切成小块；3.炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和...

原料：蒜苔200克，去皮把瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克；步骤：1、将肉切成6厘米长的丝，蒜苔摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分；2、将油放入炒锅内，上火烧热...

香辣肉丝盖浇饭的制作方法：原料：里脊500克，香菜20克，杭椒15克，胡萝卜10克，盐10克，油50克，料酒20克。制作方法：1、把胡萝卜，香菜，杭椒洗净备用；2、用适量淀粉与水混合备用；3、将料酒，酱油，糖，耗油，盐混合搅拌均匀备用；4、里脊切成丝，将水...

醋溜肉丝材料：肉300克，干辣椒2个，花椒适量，油，麻油，醋，酱油，砂糖，料酒，葱。制作方法：1、肉切丝，加水淀粉、酱油、蚝油腌制约15分钟；2、绿豆芽、芹菜洗净，芹菜切寸段，一起下锅焯水捞出，沥水备用；3、炒锅烧热，倒入植物油，4、5成热时下入腌...

主料：烙饼、白菜、肉丝、大蒜。辅料：盐、蚝油、生粉、生抽、鸡精。做法：1、烙饼切成丝，白菜切丝，猪肉切丝，用蚝油、生粉、盐腌制。2、锅烧热，放入大蒜炝香，放入肉丝滑炒。3、再防御白菜丝、饼丝，加入少许生抽翻炒。4、出锅时加...

材料：莲藕适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，肉丝适量，食用油适量。做法：1、莲藕放入中泡一下，然后捞出。2、在锅中加入食用油，加热后加入准备好的葱姜。3、加入肉丝煸炒。4、然后加入辣椒煸炒。5、加入酱油，味精，均匀煸炒。6、装盘食...

1、准备好肉丝、蛇豆、洋葱、红椒、姜、蒜。2、蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝。3、青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；肉丝用淀粉、盐拌好。4、蛇豆丝入开水焯至八成熟。5、锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。6、锅中余...

1、将猪肉切成细丝，将大白菜去帮留用嫩白菜心洗净，顺切成与肉丝等粗的细丝，香菜摘去叶留梗洗净切成3厘米长的段，葱去皮洗净切成丝备用；2、将植物油放入锅内烧热，先放入肉丝煸炒，再加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜...

仔姜肉丝的做法是猪肉、仔姜、青红椒（去芯）、葱白俱切丝；猪肉略用黄酒、盐腌片刻；油烧到八成热，下姜丝煸香；把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋。仔姜肉丝还有另外的做法是：仔姜切稍粗的丝；大蒜切末...

1、准备材料：粉皮250克、五花肉200克、黄瓜150克、油适量、盐适量、醋适量、蒜末适量、酱油适量；2、黄瓜洗净切丝，粉皮洗净切丝，五花肉洗净切丝；3、葱姜炝锅倒肉翻炒，倒面酱、酱油、料酒煸炒8分熟；4、倒粉皮煸炒，放盐味精煸炒...

材料准备：芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量。做法步骤：1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用；2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下；3...

1、将里脊肉洗净、切成细丝。2、辣椒、酸辣椒切小段，香菜切长段，姜蒜切沫备用。3、肉丝中加鸡蛋、生抽、料酒，加一勺淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。4、锅中热油，放入姜蒜炒香，炒出香味后，放入酸辣椒。5、腌制好的肉丝放入锅中大...