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相关丸子的精选大全
相关丸子的精选大全
白菜丸子炖粉条的做法有哪些
2021-03-24
材料:白菜400g、粉丝200g、丸子200g、豆泡100g、油适量、盐适量。做法:白菜洗净切片。准备好豆泡和丸子。粉丝提前泡软。锅中放入油烧热,用葱和酱油爆锅后下入白菜片翻炒。白菜炒软后放入丸子和豆泡。加入适量清水。放入...
如何炸红薯丸子
2020-10-05
食材:红薯,面粉,白糖,花生油。做法:1、红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟。2、熟红薯去皮。3、捣成红薯泥,加白糖一起搅拌。4、加面粉,一起拌均匀。5、锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用...
丸子做咸了怎么办
2021-09-08
解决方法:1、如果是还没成型的肉馅,可以多加生肉的量,然后与原来的肉馅搅拌均匀;2、丸子中一般有面粉,可以增加面粉量和水,然后与原肉馅搅拌均匀;3、向煮丸子的汤里加点糖,可以中和咸味;4、切几片土豆放入煮丸子的锅中煮一会捞...
怎样炸豆腐丸子又软又蓬松
2023-09-11
若想做出又软又蓬松的炸豆腐丸子,可以在炸豆腐丸子时放入2个鸡蛋,还需注意淀粉和面粉要按照1:2的比例放入,且要慢慢倒入才能更好掌握湿粘度,炸的时候油温6到7成热即可,不可过高,以免炸糊。...
素罗卜丸子酥脆的窍门
2020-08-18
材料:青萝卜450克,鸡蛋1个,面粉150克,姜20克,植物油适量,食盐1茶匙,花椒粉1/2茶匙。做法:新鲜青萝卜洗净,姜带皮剁成末,花椒炒熟磨成粉状;将萝卜擦成丝,用刀剁一剁,不要太碎;将所有配料搅拌均匀,到萝卜可以成团即可;油锅烧到6成热,下入...
炸菜丸子怎样才能酥而不腻
2021-04-13
下面以炸萝卜丝丸子为例:原料:青萝卜一根、胡萝卜二根。调料:葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、酱油少许、面粉少许。制作步骤:1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝,挤掉水份;2、将葱白和生姜...
家常食用的丸子的种类
2021-06-30
1、冬瓜丸子原料:冬瓜500克、猪肉馅300克、鸡蛋1个、香菜适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、料酒适量、酱油适量、香油适量、鸡粉、胡椒粉适量、食盐适量;2、清氽丸子:原料:鸡胸脯肉400克、胡萝卜适量、菠菜适量、鸡蛋适量...
清蒸狮子头四喜丸子怎么做
2020-11-01
1、葱白切成末;生姜切出3片备用,其余切成末;荸荠去皮切成细碎的小丁;所用调料放进小碗,搅拌均匀备用;2、瘦肉切成石榴子大小的小粒,肥肉比瘦肉更小一些的粒,混合肥瘦肉粒,并少量多次加入清水,边加入边顺同一方向搅拌,直到3大勺清...
求四喜丸子的配料和做法
2020-10-25
主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克;辅料:植物油1公斤,香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高汤1公斤;制法:1、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末少许,精盐8克,香油、清水少许,用手搅至上劲,待有粘性时,把肉馅挤成...
鸡肉萝卜丸子的怎么做
2021-01-16
主料:萝卜、鸡胸肉、鸡蛋、面粉;辅料:葱、姜、盐、生抽、清水;做法:1、萝卜切细丝;2、鸡胸肉剁蓉;3、将萝卜丝、肉蓉、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽搅拌均匀;4、加入面粉搅匀,根据情况加入清水,搅拌成能缓缓流动的面糊;5、上油锅,中小...
求纯猪肉馅大丸子制作方法
2020-10-28
主料:猪肉1000克,鸡蛋3个。辅料:姜30克,水适量,胡椒粉适量,玉米淀粉适量,调和油适量,蚝油适量。做法:1、将肉放入盆中,加入料酒、盐、胡椒粉顺一个方向搅拌匀;2、准备好鸡蛋;3、姜切成末,蚝油一汤勺;4、将调料加入,顺一个方向搅拌匀,...
丸子复炸几分钟
2023-07-21
丸子复炸2分钟左右。丸子复炸一遍可以使其外焦里嫩,口感更加丰富。注意丸子的初炸和复炸要间隔10分钟左右,全程要用中小火,避免将丸子表面炸焦,影响丸子的味道以及美观度。...
湖南涟源的雪花丸子怎么做
2021-01-26
材料:熟猪肥膘肉200克,鸡蛋黄2个,面粉100克,淀粉少许,白糖200克,精盐,味精,料酒,芝麻,青红丝,花生油适量,香油。做法:1、熟猪肥肉剁末放容器内,加蛋黄,精盐,味精,料酒拌匀,加入面粉,淀粉搅拌均匀。2、热锅放油小火至三成热,将拌好的肉团挤...
水煮丸子用什么淀粉
2023-09-13
水煮丸子用木薯淀粉,可以增加肉丸的弹性。木薯淀粉质地非常细滑,用它为辅料做好的丸子口感有弹性,光泽度好。木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类,广泛应用于食品工业...
油炸地瓜丸子的家常做法有哪些
2021-04-23
油炸地瓜丸子的家常做法:1、将地瓜蒸熟;2、掏成地瓜泥,加糖;3、再放点糯米粉;4、搓成丸子;5、放进热油锅里油炸;6、炸香脆即成,沥油装盘。...
四喜丸子里的清汤是什么汤怎么做
2020-08-20
高汤。材料:猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、调味:老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。1、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上...
请问市场的炸素萝卜丸子怎么做
2021-06-11
材料:胡萝卜150克、豆腐(北)300克、莲藕100克、盐3克、味精2克、姜2克、淀粉(豌豆)8克、椒盐3克、色拉油500克。做法:1、将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15...
四喜丸子是什么意思
2023-07-13
四喜丸子是经典的中国传统名菜,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个...
豆腐溜丸子的做法
2021-08-24
1、准备好丸子,豆腐,(豆腐切成块)放在碗里,把葱姜蒜提前切好。2、倒入少半油,油开之后,把豆腐放进去,豆腐放之前可以先用盐入味。3、待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去,注意放丸子时小心一些,因为这时的油很热,容易伤到。4、捞的...
璎珞吃藕粉丸子第几集
2020-10-21
璎珞吃藕粉丸子是第5集,璎珞是古装宫廷剧《延禧攻略》中的女主角,由吴谨言饰演,原型为清高宗乾隆帝的孝仪纯皇后魏佳氏,她是嘉庆皇帝的生母,从一介宫女上位至皇贵妃,璎珞性格正义善良、擅长与人斗智斗勇。《延禧攻略》是东...
如何做鸡肉丸子鸡肉丸子的做法
2021-06-03
一,材料:1、主料:鸡胸脯肉、虾仁、山药、胡萝卜。2、辅料:耗油、酱油、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、蒜、葱、油、盐、枸杞。二,做法:1、将鲜鸡宰杀后去内脏洗净,准备食材,将山药洗净放蒸锅蒸制18分钟左右;2、将鸡胸脯肉和虾仁剁碎,将...
白汤丸子怎么做
2021-03-24
1、将肉、山药、一片生姜、一根葱放入料理机搅碎,打入鸡蛋,放入油、盐、生粉、料酒、生抽、糖、白醋、黑胡椒粉、蚝油,酱20至30分钟;2、将四季豆斜切成丝,备用;3、胡萝卜、冬瓜切成薄片,用磨具切成自己想要的形状,备用;4、白开...
清汤丸子浮水怎么浮起来
2020-11-01
清水丸子做好出锅后的一段时间是浮着的,随着侵泡时间的增加会下沉,丸子多漂浮一段时间美观,能增进食欲。为了使其多浮一段时间,可把丸子下锅前在细干淀粉中滚一下,下锅后形成“包浆”这样并不影响口感,汤汁也不会很快渗入,以...
做珍珠丸子需要什么材料
2023-07-12
做珍珠丸子需要糯米、鸡蛋、淀粉、盐、姜米、生抽、干香菇、虾米、胡萝卜、玉米等材料。珍珠丸子又名蓑衣丸子,是湖北省著名的汉族小吃,其风味独特、清香细嫩、鲜香可口。...
韭菜素丸子的做法
2021-01-01
材料:韭菜250克、鸡蛋1个、淀粉30克、面粉60克、泡打粉2克、盐5克、胡椒粉少许。做法:1、韭菜洗净切碎;2、放面粉、淀粉、泡打粉,用筷子搅拌至粘稠;3、锅中倒适量的油,烧热后用两个勺子配合舀出一个个丸子,炸七八分熟后捞出,...
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