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相关咸菜的精选大全
相关咸菜的精选大全
如何腌制疙瘩咸菜
2020-10-06
工具/材料材料:芥菜疙瘩、菜坛子,调料:盐、花椒、大料操作方法1、准备好芥菜疙瘩,去皮洗净,若有大的可以切成两半。2、把准备好的菜坛洗干净,最好用水泡几个小时。3、将清水加入菜坛中,若想口味不一样,可加入花椒及大料,先混合...
咸菜的含盐量
2020-06-15
咸菜的含盐量比平常吃的炒菜要高得多,高多少无法有数据表明,因为下盐多少是各人而定的。咸菜在制作时一定要下足盐,如制黄瓜100克,要下盐20克,而炒100克黄瓜绝对不会下20克盐。如盐不足菜难变软,且菜会变质,腌不透,咸质量大为...
大头菜咸菜的家常做法
2022-09-18
1、准备一颗大头菜去根切条,注意不要太细;2、放盐,戴上手套两手用力搓,直到变软,然后静置备用;3、接着准备酱料,将酱油、辣椒片、蒜末、香油放在一起,总共半碗的量;4、这时的大头菜出水了,用力攥干,酱料倒入攥干的大头菜中搅拌均...
怎样炖鲅鱼咸菜简单又好吃
2021-04-15
主料:鲅鱼500克。配料:番茄250克,香菜8克,大葱5克,姜3克,料酒3克,盐3克,胡椒粉4克,香油3克,植物油20克。做法:1、将香菜切末,葱切段,姜切片,鲅鱼去鳃去内脏洗净,用斜刀切厚片,西红柿洗净切块。2、向炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿...
怎样腌制茄子咸菜
2021-06-23
怎样腌制茄子咸菜共有5步。准备食材:茄子800克、香菜适量、大蒜适量、盐适量。以下是腌制茄子咸菜的具体操作步骤:操作/步骤1、茄子洗净放蒸锅晾凉茄子洗净放入蒸锅蒸15分钟,取出晾凉。2、香菜切碎大蒜切末放盐香菜切碎,...
咸菜鲶鱼汤谁会做
2020-06-15
咸菜鲶鱼汤的做法:用料:鲶鱼2kg;调料:食盐适量、调和油适量、糖适量、洋葱适量、黄酒适量;做法:1、鲶鱼洗干净、切成段、准备好酸菜鱼包;2、先把酸菜包里的腌鱼料倒在鲶鱼上,腌制20分钟;3、锅里下油,煸炒姜片和洋葱;4、接着加点...
为什么腌制咸菜时上边有泡沫
2021-09-13
腌制咸菜时出现白色泡沫是因为有杂菌入侵,为了安全起见,不建议食用。如果腌制食物的容器没有清洗干净,常常会出现白色泡沫。避免咸菜被杂菌污染,主要有以下几种做法来预防:1、可以选择密封性好的小容器,如罐头瓶之类,一次少...
怎样腌制的咸菜不爱坏
2020-02-02
腌制的不容易坏的咸菜的步骤如下:1、食材准备:蔬菜200克、红糖1勺、白糖1勺,盐1勺,适量蒜、适量姜、适量香醋;2、把新鲜蔬菜洗净,切成条放入一个大的盆里,撒上一些盐,用筷子搅匀,腌制1个小时;3、放在盖帘上控干水份,直至晒蔫,把红...
萝卜瓜咸菜怎么拌好吃
2020-05-03
萝卜瓜咸菜的做法如下:一、食材:青萝卜500克,海鲜酱油适量,白醋适量,花椒粉少许,五香粉少许,白糖适量,辣椒粉适量,辣酱适量,芝麻适量。二、具体步骤:将青萝卜切成花瓜,就是一根萝卜横着切竖着切不要切断;在窗外晒四到五天;先用热水...
潮汕咸菜的腌制方法
2020-03-16
主料:堇菜。辅料:食盐、米汤。潮汕咸菜的腌制方法:1、大菜收割后,将老叶去掉,大棵的切成两半,小的用整棵,略加曝晒,使其软化;2、掺和食盐装进大缸,用大石头压紧;3、三天后,食盐融化,大莱也压出菜汁,再把适量的热米汤浇进缸里;4、以后...
正宗四川咸菜的做法
2020-07-05
材料:儿菜300克,食盐8克,花椒粉2克,辣椒粉5克,红油辣子适量,白糖3克。步骤:将儿菜头用水冲洗干净,之后分成小块,再次清洗;将儿菜头切成片,晒干水分,晒制8、9成干;用凉开水清水两次,洗去灰尘;捏干水分,调入盐抓匀;再调入白糖,花椒粉,辣椒...
如何腌制春芽咸菜
2020-05-22
1、将新鲜的椿芽洗干净。2、将洗净的椿芽放在阴凉处晾干水分。3、将晾干的椿芽放入干净的盆内,并放入适量盐。4、将椿芽的水分腌制出来后,将水分控干净,然后再继续腌制两天左右。5、将腌制好的椿芽装到干净的容器里并密...
如何拌黄瓜咸菜
2021-06-07
拌黄瓜咸菜做法:主料:咸黄瓜500克。辅料:麻椒适量、八角适量、干辣椒适量、葱花适量、酱油适量、醋适量。制作步骤:1、咸黄瓜泡水去除多余盐分待用,中间注意换水两次;2、用手挤去多余水分,切成丁块;3、开火热油,下入麻椒、八角...
芥菜樱子怎么淹咸菜
2021-01-06
原料:芥菜樱子5000克、盐500克、醋200克、姜200克、蒜200克、味精100克、干辣椒100克、油适量、花椒适量。方法步骤:先将芥菜樱子洗干净,再将菜晾干。将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干。将芥菜樱子切丝。把姜、干辣...
请问咸菜腌多长时间才能吃
2020-05-16
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3至8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始...
北方农村萝卜怎么腌咸菜
2021-03-22
主料:白萝卜5公斤、辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克、食盐175克,香油100克、花椒大料各10克、味精适量、水2公斤。制作方法:先将白萝卜清洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备用。香油烧热,加入辣椒...
小型咸菜厂需要什么手续
2021-05-03
1、法定代表人或者负责人资格证明(董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件)一份;2、生产经营场地场所的使用证明(房屋产权证明和租赁协议);3、生产经营场所场地平面布局图一份(应标明比例尺,房间面积、用途,设备名称...
速拌白菜咸菜做法
2020-06-04
主料:白菜200克。配料:酱油10克,醋5克,白糖4g,盐2g,鸡精2克,香油6克,辣椒油5克。方法:1、白菜拆开一片一片叶子洗净,均匀地抹上一层盐,接着放在盘子里腌制8小时至白菜变软。2、把白菜叶放到开水中煮熟,用筷子可以扎入即可。3、夹...
大蒜的咸菜怎么做
2021-03-10
大蒜的咸菜做法如下:食材:蒜适量、蜂蜜适量、醋适量。制作方法:1、新蒜两捆备用;2、将蒜头切下,放到一边备用;3、将蒜头的根须切掉,剥去外皮洗净,用清水浸泡一晚,去掉蒜的辛辣味;4、准备醋和盐备用;5、取一个干净的坛子,把蒜头沥...
腌制咸菜的酱油怎么熬
2021-04-29
酱腌法。芥菜咯答10斤切丝。盐,醋,酱油各1斤。白酒,白糖各0.5斤。姜,蒜各2两。辣椒,味精各1两。熟花生油3两。方法如下,一层芥菜丝,一层姜蒜,然后将白糖,味精,盐醋溶在酱油中,倒入坛中,再将白酒倒入坛中。最后将花生油倒入坛中,盖2...
酱油茄子咸菜的做法
2021-01-08
主料:咸菜300克;青椒150克。辅料:油10毫升;酱油1匙;生姜2片;大蒜4瓣;干辣椒5个。步骤:1、咸菜泡1个小时;2、切碎;3、洗净;4、干辣椒切段;5、生姜大蒜切片;6、青椒切片;7、锅中放油,姜蒜干辣椒爆香;8、倒入切好的青椒和咸菜翻...
德克士咸菜是哪个牌儿的
2023-03-29
德克士咸菜品牌是福神渍,在淘宝有卖,属于日式的咸菜,由天津雅玛屋生产,采用是日本雅玛屋生产线。德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌,最大的加盟连锁舒食快餐企业,德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州,1994年出现在中国...
怎么做好吃凉拌小咸菜的家常做法
2020-01-30
食材:咸菜100克,油适量,花椒适量,干辣椒适量,醋适量,酱油适量,鸡精适量,葱白适量。做法:咸菜切丝,用水洗一下,攥去水分;葱白切丝,放在咸菜上;放醋、酱油、鸡精,干辣椒切段;坐锅,放油,爆香花椒、干辣椒后浇在咸菜上,拌匀即可。...
鱼腥草如何腌制咸菜
2020-01-22
鱼腥草的腌制方法如下:1、先清理鱼腥草,把鱼腥草的根须上的泥土搓掉,注意把根上分节处的小须抹掉,叶子只需按照其它蔬菜的清洗方法即可。2、将鱼腥草放入准备好的盘子中,放入盐,生姜及大蒜等调料。3、把鱼腥草与调料拌匀,腌...
自家腌的咸菜对身体有害么
2020-07-08
1、大量吃腌菜,容易引起人体维生素C缺乏和结石;2、腌菜如腌制不好,菜内会直接含有致癌物质亚硝酸胺。多吃粗制不卫生腌菜,有潜在性致癌危险。腌制类食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺,是导致...
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