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相关烧茄子的精选大全
相关烧茄子的精选大全
硬烧茄子怎么做
2015-11-06
用料:圆茄子一个、尖椒一个、葱适量、蒜五瓣、淀粉80克、辣椒酱30克、生抽三勺、糖10克、盐10克、醋一勺。1、茄子切块,尖椒去籽切不规则块,葱蒜切好备用。2、茄子放盐水冲一遍,撒上淀粉裹匀。3、剩下的淀粉倒入生抽,醋,...
茄子做烧茄子怎么做
2021-08-21
1、将茄子洗净,再准备葱和蒜。2、用刀将茄子切成均匀的薄片,葱和蒜切成末。3、锅中放入食用油,将茄子片放入锅中,一面一面煎,两面都煎成金黄色时,盛入盘中。4、锅中再放入适量的食用油,放入葱末和蒜末炝锅,炝出香味。5、将煎...
如何做烧茄子
2018-03-31
做烧茄子首先准备茄子2个,香葱20克,蒜20克,豆瓣酱20克,生抽15毫升,油40克。茄子去皮切段,蒜切末,油烧热,放入蒜爆香。倒入茄子翻炒,加入豆瓣酱、水、生抽翻炒均匀,加香菜出锅即可。茄(学名:SolanummelongenaL.)茄科,茄属植物。茄直...
怎样烧茄子简单又好吃
2017-12-13
1、首先将茄子切块,加玉米淀粉抓匀,肉末加盐,淀粉抓匀,然后热锅起油,下茄子炸透,捞出沥油,锅内底油加小米辣椒圈,姜末,香茅端,蒜头。2、下肉末翻炒,再倒入茄子炒匀,加泰式甜辣酱,鱼露,酱油,盛出放入塔吉锅,加九层塔进去大火焖五分钟即...
天津的素烧茄子怎么做
2020-08-12
配料:茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒、盐、糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油、醋、湿淀粉适量。作法:1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用;2、另起锅,锅...
烧茄子怎么挂糊
2021-09-16
原料:茄子500克、花生油500克、酱油25克、味精2克、精盐3克、水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。烹饪方法:1、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的小块,每块的一面隔0.3厘米割一条刀纹,割满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚...
豆角烧茄子的详细做法
2021-03-01
食材:豆角、茄子。步骤:豆角去筋络,切段,再洗净。茄子不用去皮,清洗后切细条,然后放盐水浸泡10分钟,捞起挤干水分。红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用。炒锅放油,把烧热后,下豆角炸软后捞起控油。然后再放入茄子炸软后捞出控油。...
烧茄子的茄子怎样切
2019-11-06
1、将长茄子洗净,去蒂,用刀向左倾斜45度,间隔5毫米左右,将其切三分之二,底部不要切断;2、将茄子反过来,再次用刀向左倾斜45度,切三分之二,底部不要切断;3、此刀法叫做蓑衣切法,两面的倾斜度正好是逆向的,所以茄子不会切断的;4、茄...
老干妈烧茄子怎么做
2020-12-21
老干妈烧茄子的材料:茄子,油,尖椒,老干妈,食盐,鸡精。老干妈烧茄子的做法:1、茄子切成均匀的小段,并撒上盐,15分钟后,将茄子析出的水倒掉。2、冲洗干净并沥干茄子的水分。3、将尖椒切成段。4、在锅内加入油,油温升高后加入老干妈...
怎样做烧茄子不用油炸
2020-07-03
做烧茄子不用油炸,可以做成蒜泥烧茄子。材料:茄子500克、蒜泥50克、红辣椒3克、生抽5克、盐2克、鸡精2克、香油3克、香醋2克。具体做法:1、茄子用淡盐水洗净,撕成长条状;2、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可;3、晾凉后隔...
做烧茄子的硬糊如何挂
2020-02-15
1、把切好的茄子里放一个鸡蛋抓匀。2、再撒上一点盐和淀粉抓匀,放一点盐。3、然后放入油锅里炸。4、炸茄子关键是看火候,油温一定要高,油温在七八成热时在下茄子,油温低拉茄子会侵油而且炸好的茄子是软的。5、炸好了以后,...
为什么烧茄子要加生姜
2019-12-23
姜为芳香性辛辣,解毒、温肺止咳等作用,加了姜,茄子的青涩口感减轻,味道更好。食材:茄子2个、西红柿一个、猪肉100克、葱1段、糖5克、酱油20克、盐5克、姜2片、蒜5瓣、油50克。步骤:1、茄子洗净,切成滚刀块;2、锅放适量油,油烧...
烧茄子皮蛋的做法
2020-09-22
主料:茄子(紫1根、松花蛋2个)调料:食盐适量、酱油适量、干辣椒适量、香油适量、大蒜适量制作方法1、茄子、辣椒清洗干净,松花蛋去掉表面的泥糠、清洗干净后去掉蛋壳2、松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟,去除其本身特殊的味道3、将...
蒜味烧茄子怎么做
2020-08-18
蒜味烧茄子的做法:1、将茄子洗净去皮,切成不规则的块,蒜拍碎切成末待用;2、先将茄子用植物油炸成金黄色,再将植物油倒出留底油;3、放入葱末、姜片、大料翻炒,出香味后,放入炸好的茄子翻炒;4、加盐、酱油、白糖、水少许翻炒,加蒜...
素烧茄子一锅鲜的做法
2019-12-07
素烧茄子一锅鲜的做法:材料:主料:茄子一个,葱末、姜末、蒜末各适量;配料:鸡精、盐、淀粉、糖、酱油、生抽、香菜末适量。做法:1、茄子洗净切成滚刀块;2、向盛有茄子块的容器内加入盐和淀粉适量拌匀,静置10分钟;3、锅中放入比炒...
豆角烧茄子有什么营养价值
2017-04-14
豆角的营养成分相当丰富,豆角含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞...
豆角烧茄子做法
2019-01-01
1、准备食材:长豆角120克,茄子250克,甜红椒1个,大蒜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,砂糖适量,鸡精适量,玉米淀粉适量,清水适量。方法/步骤2、茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。3、茄子上撒盐,搅拌均匀腌制一...
西红柿青椒烧茄子怎么做
2021-05-07
材料,茄子、西红柿、青椒、植物油、蒜、食盐、酱油、葱、水等各适量。做法:1、茄子切片,西红柿切块,青椒切块,大蒜切末,葱切葱花。2、往锅里放油烧热,倒入西红柿和葱花煸炒。3、直到把西红柿炒出红汤为止,再放茄子,加入酱油少...
烧茄子挂什么糊不回软
2018-11-21
烧茄子的时候加入发粉糊可以使得茄子挂糊不回软。先在面粉和淀粉中加入适量的发酵粉拌匀,面粉与淀粉比例为7:3,然后再加水调制。夏天用冷水,冬天用温水,再用筷子搅到有一个个大小均匀的小泡时为止。使用前在糊中滴几滴酒,以...
青椒烧茄子的做法有哪些
2019-10-18
材料:茄子,青椒,油,姜,蒜,花椒,老干妈辣椒酱,生抽,醋,白糖,盐,淀粉。步骤:1、青椒、茄子洗净切块,用盐腌起来。2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。3、锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。4、余油...
烧烤如何烧茄子
2020-05-25
烤茄子是一道菜品,制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法,味道比蒸出来的的香。材料:茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素。做法:1、将新鲜茄子放在炭火上烤...
烧茄子的做法加土豆
2019-04-15
烧茄子的做法加土豆:1、茄子带皮切滚刀块,土豆削皮切小块;2、土豆放油,平底锅煎至金黄色。因为做少油版,可先做土豆,剩余底油炒茄子;3、剩余底油炒软茄子;4、放油,放入辣椒,蚝油,酱油,可以接受甜味可以放一块冰糖,这样无需勾芡汤汁...
泥鳅烧茄子的做法
2020-11-18
原料:泥鳅200g、茄子400g、薄荷5片、大蒜子适量、青椒适量、辣椒油适量、生姜一小块。做法:泥鳅用几块咸肉加水和老酒煮熟;茄子切滚刀块用水浸泡,洗去碱水;辅料洗净切好备用,茄子加入适量盐炒软;茄子扒向锅边,把煮好的泥鳅倒...
烧茄子里要放葱么
2019-11-06
放葱。材料:紫色长茄,五花肉,葱姜蒜,青尖椒,甜面酱,酱油,糖,盐,醋。做法:1、茄子洗净切滚刀块,加入少许盐颠拌均匀,腌制10分钟。2、挤去腌出的水分,五花肉切片,蒜切末,青尖椒切滚刀块,葱切粒,姜切片,备用。3、茄子越老腌出的水颜色越深...
豆角烧茄子怎么做
2017-03-07
豆角洗净切段,红椒切丝,茄子切条裹上一层淀粉,葱、姜、蒜切好备用。豆角和茄子分别放入油温五层热的油锅中炸至金黄。油温五层热,放入葱、姜、蒜,然后倒入茄子和豆角,加一勺盐,翻炒均匀即可出锅。...
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