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普通淀粉可以代替玉米淀粉吗
百科
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普通淀粉不可以代替
玉米
淀粉。玉米淀粉里面99%以上都是淀粉，
蛋白质
含量最多不会超过0.5%；普通淀粉里面蛋白质，脂肪和淀粉都有，虽然淀粉是个主要成分，但纯度上不一样。
标签：
淀粉
玉米
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