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驴肉怎么去膻味

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驴肉怎么去膻味

驴肉切块后用流水冲洗,将肉冼干净,切成大块,焯水两次,水里加上少许盐,加香椿叶,桂皮,陈皮,八角,米酒,小苏打少许,茶叶少许,放火煮至肉熟透为止。

驴肉最好不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃,因为这些食物很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严重影响到身体的健康安全。