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木桶饭的制作方法和流程
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大木桶饭,蒸饭时,把煮的半熟的米捞起,放入木桶中,在放入大蒸笼,蒸熟即可;这样蒸出的饭,具有天然木香味,可以在水中增加一些如荷叶等天然香料,增加
米饭
的香味;电饭锅或其他方法蒸熟米饭,趁热放入干净的大木桶中,外面做好
保温
即可;小木桶饭,将米和水按照比例放入
金属
盅里,放入小木桶,连同木桶一起放入蒸笼,蒸出的米饭具有较浓的天然香味,。
标签:
木桶
流程
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