黑米发霉了还可以吃吗

1、粮食发霉最好不要吃。粮食发霉所产生的黄曲霉素是已知最强致癌物之一。

2、黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼，粳两种，黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食，药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有，黑珍珠和世界米中之王的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米，自古就有药米，贡米，寿米的美誉。