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炖鸡汤鱼汤放料酒好还是不放好喝
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炖
鸡汤
可以不放，但炖鱼汤最好放一点
去腥
。
料酒的解释及作用：
烹饪用酒
统称
料酒，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
标签：
炖鸡汤
料酒
好喝
鱼汤
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