扮演祝英臺的女演員一共有五位。其中，董潔扮演的《梁祝》也就是07版的，董潔扮演的祝英臺是最溫婉恬靜的版本，表面是一位楚楚動人的弱女子，骨子裡卻很剛烈豪爽，可以說董潔將祝英臺這個角色演活了，這個版本的口碑也很好，看過的人比較多。
賈靜雯！在賈靜雯的演繹下祝英臺不僅呈現出溫婉多情、靈動活潑的一面，還表現出了她在愛情面前的堅定執著和勇往直前的精神，以至於很多觀眾都說賈靜雯把祝英臺這個歷史人物詮釋的堪稱完美。賈靜雯也憑著這部劇的精彩演繹讓自己的演藝事業再攀高。陳夢希！2017年網劇《新梁山伯與祝英臺》裡面陳夢夕飾演的祝英臺，劇中改編很多現代元素，但是最美的是她男裝的樣子，兩邊長長的鬢髮，一身唯美的白衣帥氣逼人。
樑小冰！有古裝美人著稱的樑小冰，曾在2000年主演古裝愛情電視劇《少女梁祝》祝英臺一角，她卻將一個擁有少女情懷的祝英臺表現出來，在顏值上自然不在話下，特別是她在裡面扮觀音那一幕，也是被稱為是最美的，在現實生活中也是嫁給了馬文才的扮演者，羅志祥還去做了伴郎。楊采妮！1994年，徐克導演的古典民間電影《梁祝》上映後贏得了大家的追捧。
