蜂蜜柚子茶苦補救辦法

蜂蜜柚子茶苦可以加入適量冰糖，依靠冰糖的甜蜜緩解蜂蜜柚子茶的苦味。蜂蜜柚子茶苦是因為柚子皮放多了，是在剝皮的過程中由於破壞了纖維結構，導致保留在這些纖維結構中的一種酶催化苦味轉化為檸檬苦素，從而使得柚子皮比柚子肉苦很多。