離心分離centrifugal separation):藉助於離心力，使比重不同的物質進行分離的方法。 由於離心機等裝置可產生相當高的角速度，使離心力遠大於重力，於是溶液中的懸浮物便易於沉澱析出：又由於比重不同的物質所受到的離心力不同，從而沉降速度不同，能使比重不同的物質達到分離。離心分離生物分子是最常用的生化分離方法，因為不同的生物分子有不同的體積和密度，可在不同離心力的作用下沉降分離。隨著生命科學技術的發展，離心分離技術已成為生物化學與分子生物學中不可缺少的分離技術手段。對於兩相密度相差較小，黏度較大，顆粒粒度較細的非均相體系，在重力場中分離需要很長時間，甚至不能完全分離。若改用離心分離，由於轉鼓高速旋轉產生的離心力遠遠大於重力，可大大提高沉降速率，因此離心分離只需較短的時間即能獲得大於重力沉降的效果。
