一隻大閘蟹可食用部分有多少克

視情況而定。螃蟹的大小決定可食用部分的重量，一隻大閘蟹可食用部分是生螃蟹淨重的25%左右，如一隻400克重的螃蟹可食用部分只有100克；在蟹蒸熟後，可食用部分會減輕到15.5%左右，即一隻400克重的螃蟹，蒸熟後可食用部分只有60克左右。