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柿種源自日本新瀉的一種米制點心,常作為下酒菜。柿種通常是用醬油和辣椒調味,外表呈紅色。不過有的產品會使用著色劑,因此也有黑色等其他顏色的柿種存在。口味方面,除原味之外,還有鹽味、芥末味、巧克力味、蛋黃醬味、海苔味和乳酪味等。
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