豌菜頭又叫什麼

豌菜頭又叫蕪青，是廣西地方性叫法。蕪青又叫蔓青、變蘿蔔、恰瑪古，福建地區又稱大頭菜，且豌菜頭名是一種常見的家養蔬菜，是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物。蕪青在中國各地均有栽培，適合生長在土壤疏鬆、排水、澆灌、肥力相對充足的沙質壤土。蕪青塊根可熟食或用來泡酸菜，或作飼料。高寒山區用以代糧。