蒸饅頭、蒸年糕、制臘肉、祭祖。
1、蒸饅頭：每年除夕的前幾天，便開始蒸饅頭。蒸饅頭時，在前一晚把面揉好，悶在缸裡發酵一夜，第二天天沒亮便要起床，再包餡料，上籠屜蒸熟。等金雞報曉、晨光滿地，一籠籠的饅頭就新鮮出籠。
2、蒸年糕：蒸饅頭的同時，也會順便蒸個年糕。這種年糕和那種小橢圓形的年糕不同，它通常體積比較大，用糯米制成。在準備下鍋蒸熟吃之前，需將其切開。
3、制臘肉：每到年關，南通家家戶戶的陽臺上，掛滿了各種自制的臘肉和香腸。
4、祭祖：民間的說法叫“燒經”，南通人除了“三大鬼節”要祭祖外，冬至、小年、新年也要燒經祭祖。小編家每年除夕中午，桌上都要先擺上飯菜、蠟燭，磕頭拜祖先，然後再燒冥紙，請各位祖宗回家吃團圓飯。一系列程式完成後，才能正式開始吃午飯。也有一些講究的人家，會親自去掃墓。
