西瓜特點有汁多、清甜爽口、甜而不膩、解渴、解熱降暑等。西瓜在挑選時儘量選擇果皮顏色顏色較深，紋路清晰且肚臍眼較小的，這樣的西瓜在食用時口感會更加的清脆。西瓜除了可以直接食用，還可以榨汁後飲用，或是將西瓜做成冰沙和西瓜棒冰食用等各種食用方法。
生長習性：
西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長髮育的最適溫度24-30度，根系生長髮育的最適溫度30-32度，根毛髮生的最低溫度14度。西瓜在生長髮育過程中需要較大的晝夜溫差。西瓜耐旱、不耐溼，陰雨天多時，溼度過大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期長，因此需要大量養分。西瓜隨著植株的生長，需肥量逐漸增加，到果實旺盛生長時，達到最大值。西瓜適應性強，以土質疏鬆，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性，PH5-7。
