糖瓜又叫什麼

糖瓜又叫糖瓜粘、灶糖、關東糖等，是一種用黃米和麥芽熬製成的黏性很大的糖，將它抽為長條形的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天將它放在屋外，因天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。