當前位置:趣味科普網>生活情趣>百科>

白玉和青種的區別

百科 閱讀(2.22W)

白玉和青種的區別

白玉枇杷和青種枇杷的區別主要在於分佈區域不同、口味特點不同、性狀特點不同。

1、分佈區域不同:白玉枇杷分佈於中國、日本、印度、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞。西山青種枇杷分佈於蘇州市吳中區西山鎮(現改名為金庭鎮)。

2、口味特點不同:白玉枇杷果面斑點呈圓形;果梗附近較多;白玉枇杷最顯著的特點就是果肉潔白,果肉平均厚度0.85cm,肉質細膩易溶,汁多,風味清甜,品質佳,可溶性固形物12%-14.6%,可食部分70.55%,果皮薄韌易剝離。西山青種枇杷:果肉橙黃色,肉質細,汁多易溶,酸甜可口,果肉平均厚度0.79釐米。可溶性固性物含量11.6%,果實可食率66-73%。

3、性狀特點不同:白玉枇杷:白玉枇杷果面淡橙黃色,絨毛多,絨毛呈灰白色,萼周絨毛長而密聚,深灰色。西山青種枇杷:國面淡橙黃色,斑點集中在向陽面,絨毛及果粉較少。果皮薄,易剝離。