秦皇島瀕臨渤海灣，特產美食以海產品為主：鐵板蟹、乾貝、海蝗魚、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多，集渤海灣海味產品之精華。此外還有清蒸鐵板蟹、烤大蝦、辣炒花蛤、醬爆皮皮蝦。
1、清蒸鐵板蟹：蟹黃非常多，膏體肥美，吃上一口會讓人有一種沁人心脾的感覺。
2、烤大蝦：烤大蝦是以新鮮海捕大蝦為原料，烤制而成，再輔以適量湯汁即可使用。特點是色澤豔麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養豐富。在青島“壕無人性”的大蝦，在秦皇島便宜的沒道理！
3、辣炒花蛤：辣炒花蛤是一道以花蛤為主要食材，以大蔥、蒜、姜、紅幹椒、油、雞湯為輔料，以老酒、糖、鹽、胡椒、蠔油、芝麻油、水溶澱粉為調料製作而成的美食，口味鹹辣。
4、醬爆皮皮蝦：新鮮、肉質鬆軟，營養豐富。
5、楊腸子：是在北戴河極負盛名的一種火腿腸，玫瑰色，切成薄片，吃到嘴裡鮮香可口，回味悠長，具有西式風味。
6、扇貝：扇貝味道鮮美，營養豐富，與海蔘、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品。
7、碳烤生蠔：原汁原味，將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨，蠔肉瀝乾水分備用。將洗淨的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加汁，聽到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
