1、將活蝦浸泡在清水中，能保證活蝦活到第二天。這種方法能夠使蝦吐出腹中的泥沙，方便清洗。
2、在盒子裡放沙子，然後放入活蝦，再鋪上薄薄一層的沙子，留有一定通風口給蝦呼吸，即可將海蝦養到第二天。
海蝦：
海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦等，是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦主要分佈於黃海、渤海及長江口以北各海區，為中國特產。在螃蟹和蝦等水生甲殼生物的真皮層中分佈著大量的、多數呈青黑色的色素， 因此新鮮蝦蟹一般呈青色。蝦青素是萜烯類共軛長鏈抗氧化劑，具有強抗氧化功能。
