自制姜棗膏能存放1-2個月。紅糖姜棗膏做好放置陰涼處儲存，一般能夠放置一兩個月左右。做的時候要用小火慢慢熬製，用勺子一直在裡面攪拌，不能停要不然會糊，熬好趁熱裝入無油無水可密封瓶中。
姜棗膏注意事項：
1、煮的時候火力不能大，小火即可。
2、可以放紅糖，紅糖暖胃，秋冬季節來一杯非常舒服。也可以放冰糖。
3、煮的最後的時候，會容易濺出來，所以要記得用大一點的鍋。還有多煮些時間，會更容易存放。
做法：
1、生薑清洗後切成小塊。
2、紅棗去掉核心。
3、將生薑榨成汁，用生薑汁。（姜渣不用）
4、紅棗不容易磨碎，加入生薑汁就方便許多了，用料理機磨碎。
5、磨好的紅棗姜泥。
6、然後加所有材料（薑汁、紅棗，紅糖）倒入大鍋中。
7、用小火慢慢地煮，煮至粘稠。
8、喝時用開水衝一杯即可。
