鬆肉粉國家禁止使用嗎

鬆肉粉國家沒有禁止使用。鬆肉粉也叫嫩肉粉，嫩肉粉是食品新增劑，是國家允許使用的食品新增劑。其主要作用在於利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。由於其嫩化速度快，且效果明顯，因此已廣泛應用於餐飲行業。