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熘三樣是豬肝、豬腸、豬肚。三樣有很多可以組合,常見的是用腰子、肝尖、瘦肉或豬肝、豬裡脊、豬腰等。熘三樣是一道傳統的東北菜餚,尤經魯地而來,又加以適應東北人自己的口味而改變,食之滑嫩,濃香滿口。東北菜俗稱“關東風味”,是由遼寧、吉林、黑龍江三省的地方菜點組成。
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